辣椒雖然有一定的辣味， 但適當吃辣椒對身體是有好處的， 比如吃辣椒可以增強食欲， 能夠改善消化系統的功能， 還能夠刺激口腔粘膜的分泌等， 總之， 適當吃辣椒對消化系統有好處， 今天為你推薦的美食就是糖醋虎皮辣椒。
一、糖醋虎皮辣椒的做法
材料
主料：1， 青尖椒一斤。 2， 白糖一大匙。 3， 醋兩大匙。 4， 鹽適量。
做法
1、鍋中放油燒至八成熱， 倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黃， 放鹽繼續翻炒。
3、炒至蔫軟時， 熄火放白糖、醋， 炒勻。
4、起鍋裝盤即可食用。
二、糖醋虎皮辣椒
1、青椒去籽洗淨後對半剖開。
2、把青椒按扁後放入炒鍋，
3、等到煸到稍微出現一點虎皮時， 向鍋內添少許油， 繼續用小火煎。
4、煎到青椒有些變色了， 向鍋內倒入適量米醋， 加入些白糖和一點兒鹽， 用中小火翻炒均勻， 讓青椒在糖醋湯裡浸一會兒。
5、快出鍋前， 再向鍋壁烹入一些醋， 翻一下即可關火， 裝盤。
小竅門
這道菜有酸酸甜甜的糖醋味， 很是開胃！其特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。
使用的廚具：炒鍋
三、糖醋辣椒
材料
辣椒適量（可以根據吃的多少）， 糖， 醋， 鹽， 味精， 蔥， 油， 家裡常用的佐料
做法
1、辣椒切成方塊， 放到開水裡過一下（因為現在辣椒太辣）， 不過喜歡吃辣的這一道工系就免了。
2、鍋裡放上油， 把蔥炸香， 再把辣椒倒入， 放上鹽（別放太鹽）、佐料、醋、味精， 再放入糖， 來回翻一下即可入盤。
