雞精放多了怎麼辦呢？

在烹煮一些美味食物的時候， 為了可以起到提鮮增味的作用， 經常會適當的放雞精， 但是雞精作為一種調味料， 不可過多的使用， 如果說雞精放的太多， 可以將食材先撈出來之後用水清洗乾淨， 重新加調味料。

一、雞精在使用中也要注意以下幾點：

1.雞精中含有10%左右的鹽， 所以食物在加雞精前加鹽要適量；

2.雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少對其的攝入；

3.雞精溶解性較味精差， 如在湯水中使用時， 應先經溶解後再使用， 只有這樣才能被味覺細胞更好地感知；

4.雞精中含有鹽，

且吸濕性強， 用後要注意密封， 否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。 味精和雞精， 一個是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調味品， 一個是從雞肉裡提取的混合有多種氨基酸的調味品， 兩者一般都可放心食用。 但需掌握的原則是， 都不要過量食用， 因為大家在享受美味的同時， 不能忽視健康.

二、雞精放多了之後怎麼辦

1.雞精放得太多， 建議直接倒掉， 雞精添加要適量才能使食物美味， 反之會很難吃。

2.如果材料比較貴， 不想倒掉， 又覺得雞精多得會使食物變味， 可以把材料撈起來， 用白開水沖洗乾淨， 再重新熬制食物， 重新加調料。

2.如果雞精放的不是特別多， 可以多加些湯或開水， 稀釋， 為了保證湯或菜的味道不變，

可以再稍微加點鹽等調料。

3.如果雞精放的不是特別多， 可以多放一些材料， 或者加一些其他的輔料， 這樣可以吸掉一些味道， 食物會變回美味可口。