這五種隔夜食物千萬不能給寶寶吃 寶媽必看

小朋友的腸胃發育不夠完善， 免疫系統還不全面， 有些隔夜食物並不健康， 不僅營養流失， 而且還會影響健康。 如果這個時候還讓他們吃隔夜食物， 這對他們來說可是“接受不了”啊。 所以媽媽們可以警惕起來， 看看哪些隔夜食物不要給寶寶吃。

什麼是隔夜菜

“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜， 放置時間超過8—10個小時， 就應該算隔夜了。 而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因， 第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物， 如亞硝酸鹽， 即使加熱也不能去除。 另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。

隔夜食物有兩大安全問題， 一是微生物繁殖， 會導致食物變質；二是亞硝酸鹽增多， 能引起食物中毒， 並有致癌風險。

不能吃的隔夜食物

1、隔夜湯

一大鍋湯煮了喝不完就會留到明天再喝， 不過隔夜湯畢竟不那麼新鮮， 而且容易滋生微生物， 所以還是不要給孩子喝隔夜湯。 如果實在是剩下好多湯水， 那就從儲藏方式入手， 將隔夜湯的危害程度降到最低。 湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料， 煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的， 喝不完的， 最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。 因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內， 易發生化學反應， 應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2、隔夜茶

隔夜茶因時間過久， 維生素大多已喪失，

且茶中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料， 所以隔夜茶也不能喝。 而且值得媽媽注意的是， 寶寶喝茶不能太多， 也不要在晚上喝茶， 避免精神興奮， 睡不著覺。

3、隔夜雞蛋

有的媽媽為了方便， 會一次性水煮很多雞蛋， 這樣早餐只要熱一熱就可以給孩子吃了， 比較快捷。 如果雞蛋沒有完全熟透， 那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用， 在保存不當的情形下， 營養的東西容易孳生細菌， 造成例如腸胃不適、脹氣。 但是如果雞蛋已經熟透， 而且以低溫密封保存得當， 一般沒有問題。

4、隔夜水

早上起來想喝杯水， 但是剛煮開的水又太燙了， 等涼了再喝又要趕時間。 所以媽媽們會在前一天晚上把水煮了明天早上就可以喝了。

但是開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。 且反復多次煮沸時間過長的開水， 亞硝酸鹽的含量均明顯升高。 開水放置24小時後， 亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。 最好是現燒現喝或只喝當天的開水， 也不要喝煮沸時間過長的開水。

5、海鮮食品

夏季是各類海鮮上市的季節， 海鮮如果放到隔夜再吃， 海鮮的鮮味就消失殆盡， 而且海鮮裡本身就會含有一些細菌會重新滋生， 這些蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。 另外海鮮隱藏的毒素多， 大家要少吃， 儘量不吃。