核桃的營養價值比較高， 而且可能中富含的元素能夠開胃促進消化吸收， 一般針對一些體質比較虛弱或者是碳酸體質的人， 是儘量在平時不要喝可樂的， 但是大家要注意可樂也是可以用來做菜的， 比如說可樂排骨可樂豆腐等等， 針對不能喝可樂的人可以使用。
(1)可樂豆腐
用料：北豆腐500克、可樂1小碗、小辣椒6個、生薑1塊、香蔥少許、熟白芝麻少許、醬油、鹽、香葉1片、八角1個、桂皮1小塊。
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方塊。
2、撒上少許鹽， 醃制15分鐘， 這樣後面做的時候比較容易入味。
3、生薑切絲， 辣椒切段， 小蔥白切段， 蔥葉切蔥花。
4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。 晃動鍋子， 讓鍋內均勻的塗上油。
5、油四五成熱時， 下入豆腐， 小火慢煎。
6、邊煎邊用筷子翻動， 使豆腐四周都煎成金黃色， 這過程需要耐心哦。
7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段， 炒出蔥薑的香味。
8、把一小碗可樂倒進去。
9、放入半勺醬油， 起到上色調味的作用。
10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內。
11、加清水， 稍微沒過豆腐即可。
12、放鹽進行調味， 鹽不宜放太多， 因為剛才醃制豆腐的時候已放過一次鹽。
13、大火燒開， 改為小火煮。
14、湯汁剩少時， 改為大火收汁， 收汁時候要不斷翻動豆腐， 防止糊鍋。
15、撒蔥花， 少許白芝麻， 即可盛盤享用了。
(2)可樂排骨
用料：排骨350g、可樂200ml、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量。
做法：
1、排骨事先用清水泡幾次，
2、熱油鍋， 下排骨煎香兩面。
3、倒入可樂， 煮開後轉小火慢慢煮， 可以再加一點點生抽調味上色。
4、煮約20-30分鐘， 可樂差不多收幹的時候， 可以加入一點香菜炒勻即可， 不加亦可， 大火把汁收幹， 上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。
小貼士：排骨切小塊點， 可以加快煮的時間， 也更入味!
