海蜇頭不僅道鮮美， 口感好， 而且具有豐富的營養價值和一定的藥效作用， 可以有效預防人體某些疾病， 增強人體免疫力， 抵禦病菌及疾病。 特別是在炎熱的夏季， 涼拌海蜇頭清爽可口， 深受廣大朋友的喜愛， 那麼， 涼拌海蜇頭的做法是什麼呢？
首先， 選購優質的海蜇頭， 清洗乾淨後， 在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 把海蜇頭焯一下， 立刻撈出， 否則在沸水中放置太久會影響口感。 可以有效去除其中所含的雜質等髒東西。 接著， 放在一乾淨容器中， 用涼水充分浸泡後， 再取出切成適當大小厚薄適中的塊狀。
然後， 可根據自身喜好選擇其他搭配食材， 比如， 黃瓜、木耳， 將木耳再在沸水中焯制， 撈出瀝幹水分， 把所有食材都放到一乾淨容器中， 若是喜歡食用辣椒， 可以加入切好的紅辣椒亦或是青辣椒。
最後， 加入蔥絲、薑絲等以及鹽、味精、醋、生抽等調味品， 還可加入適量的辣椒油， 充分攪拌後， 可以裝盤盛出， 在菜上面可加香菜不僅增加整道菜的搭配感， 而且能夠進行調味。 美味可口的涼拌海蜇頭就能夠盡情享用了， 不僅可以滿足味蕾的享受， 還能給人體提供一定的營養成分， 可謂是好處多多。
清爽可口的涼拌海蜇頭就製作完成了， 其做法步驟簡單易於操作， 是飯店常點的一道必備菜品。 在家自己親自製作， 不僅食材乾淨放心，
