清炒西葫蘆的做法是什麼

西葫蘆不僅味道脆甜可口， 而且富含維生素和微量元素， 極具有豐富的營養價值， 深受廣大朋友的喜愛。 清炒西葫蘆作為一道美味的家常菜， 常出現在家家戶戶的飯桌上， 其味道清淡， 很適合於飲食需清淡者， 那麼， 清炒西葫蘆的做法是什麼呢？

首先， 選購新鮮的西葫蘆， 清洗乾淨後， 先切成兩半， 把中間的籽去掉， 再切成適當大小、厚薄適中的片狀， 一定要注意不要太薄， 否則炒熟以後會變軟影響口感。 而且有的西葫蘆會發苦， 一定要切記不能選擇苦的西葫蘆， 不利於人體健康， 甚至還會帶來嚴重後果。 購買新鮮的蒜和薑， 把蒜剝好以後， 切成蒜末， 把薑清洗乾淨後， 先切成薑片後， 再切成薑末。
然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱以後， 放入蒜末、薑末爆炒。 最後， 再加入切好的西葫蘆， 不停地翻炒， 可根據自身喜好加入適量的醋， 接著再放入鹽、味精等調味品， 充分攪拌均勻後， 炒熟後即可盛出， 裝盤。 美味可口的清炒西葫蘆就可以盡情享用了， 再搭配熱乎乎剛蒸出來的米飯， 更是難得的一道佳餚！
清炒西葫蘆的做法就介紹完成了， 不僅製作方法簡單， 步驟易於操作不太繁瑣， 而且由於味道比較清淡， 特別針對於一些口味清淡， 亦或是不能食用辛辣刺激菜品者， 深受其歡迎和喜愛。 能夠在家嘗試製作， 而且飲食安全放心， 還能根據自身喜好製作出自己喜歡的口味。