西葫蘆是種常見的食材， 其味道鮮美， 具有豐富的營養價值， 有效補充人體所需營養成分。 同時， 也常製作成西葫蘆包子深受廣大朋友的歡迎和喜愛， 那麼， 西葫蘆包子餡的做法都有什麼呢？
西葫蘆雞蛋餡——首先， 購買新鮮的西葫蘆， 切成兩半後， 把籽清除掉， 再用水清洗乾淨後， 用相關的工具刮成絲， 在把刮好的西葫蘆絲水分充分擠出。 在一乾淨容器中打入雞蛋， 進行攪拌可根據實際情況決定雞蛋的數量。
然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 倒入打好的雞蛋液， 不停地翻動炒制， 搗碎以免糊鍋。 直至雞蛋呈金黃色即可盛出。
西葫蘆豬肉餡——首先， 選購新鮮的西葫蘆， 清洗乾淨後， 用刮板刮成絲， 把西葫蘆絲充分擠出水分， 可用加入適量的鹽有利於擠出水分。 把購買的新鮮優質豬肉， 可根據自身喜好選擇偏肥亦或是瘦肉， 清洗乾淨後， 再放入開水中過血水， 接著剁製成肉餡。 然後， 把刮好的西葫蘆絲放入一乾淨容器中， 再加入剁好的肉餡， 再放入鹽、味精等調味品。 最後， 充分攪拌即可。
西葫蘆包子餡就製作完成了， 既有素餡也有肉餡， 可以根據自身喜好再加入其他食材搭配， 步驟方法簡單易於操作， 還乾淨衛生， 快快嘗試製作吧！
