杏仁粉， 也就是杏仁經過物理加工後磨成的粉， 它的主要原料也就是杏仁， 多吃一些杏仁粉可以起到滋養皮膚淡化色斑的功效。 而且它保留了杏仁的營養， 同時容易被人體所消化。
杏仁粉營養價值
杏仁粉富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽類及人體所需的微量元素。
富含維生素 A .B .C 和鈣、磷、鐵等多種礦物質。
杏仁油的主要成分為油酸與亞油酸。
天然的抗癌活性物質：杏仁中的苦杏仁甙
甜杏仁是一種純天然的營養素集結體， 含有纖維及多種維生素和礦物質， 包括鈣和鎂， 不含膽固醇和納， 其纖維有助於降低膽固醇含量，
1、據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明， 杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒， 非常適合吸煙。
2、含豐富纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸， 幫助消化、治便秘。
3、含維生素B17， 有抗癌作用， 還可增強抗過敏能力。
4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸， 是維持人體健康的重要營養要素， 每日飲用可迅速補充營養， 維持體力。
5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油， 可保養皮膚， 淡化色斑， 使皮膚白嫩。
6、杏仁粉也是非常好的瘦身產品。 杏仁粉中含有最好的維生素E和膳食纖維食物源， 30克杏仁粉可以提供6克蛋白質、7．4毫克維生素E和3．3克膳食纖維。
7、杏仁含天然維生素E， 常吃杏仁能養顏美容， 滋潤皮膚。
8、杏仁含有VB17， 有抗癌作用， 常吃杏仁可預防癌症。
