板栗餅相信很多人都有吃過吧， 但是我們都知道， 外面所購買的板栗餅確實方便好吃， 如果說自己能夠動手完成的話， 那麼不僅有成就感， 而且也會讓自己吃得更衛生健康， 所以大家可以瞭解一下介紹的板栗餅做法。
一、主料麵粉400克板栗200克
1熟板栗仁倒入料理機內攪拌成粉末狀待用(如果沒有料理機打碎板栗仁， 可以把板栗仁裝入食品袋， 用擀麵杖壓碎就好)
2麵粉加酵母粉， 少許水和成麵團（麵團狀態“三光”， 面光、手光、盆光）， 放置20分鐘， 板栗粉加少許豬油（可用沙拉油或黃油代替）及白糖揉成板栗團
3麵團分成6等份， 並用擀麵杖擀成面皮
4面皮中加入適量板栗餡
5收口， 捏成包子狀
6包子口朝下， 用擀面棍擀一擀成片狀， 沿邊卷起， 撒少許麵粉， 再擀一次後用手掌壓扁
7撒上少許黑芝麻
8平底鍋中油七成熱， 將餅坯下鍋， 並兩面刷油
9烙餅至兩面金黃色即可出鍋
二、注意事項
1、栗子仁本身是有甜味的， 加糖的時候不宜太多哦。
2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
