在食用南瓜時， 我們都會除去南瓜籽， 但是， 殊不知南瓜籽中也富含維生素和微量元素， 能夠有效補充人體所需營養成分， 對人體所起到積極有效的作用。 而且， 南瓜籽炒熟之後， 也是一種常見的小零食， 吃起來清香可口， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 吃南瓜籽有什麼好處呢？
預防腎結石。 南瓜籽中含有大量磷質， 如果人們常吃南瓜籽， 吸收其磷質， 就可防止礦物質在人的尿道系統凝結， 使之隨尿排出體外， 達到預防腎結石的目的， 還可促進已有結石的排出。 南瓜籽含有豐富的泛酸， 這種物質可以緩解靜止性心絞痛，
養顏護膚。 南瓜籽含有豐富的維生素E， 抑制皮膚衰老、防止色素沉著。 驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。 南瓜籽有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。 對血吸蟲也具有很好的殺滅作用， 是血吸蟲症的首選食療之品。
防治牙齦萎縮。 南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。 一是含有大量的磷， 老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E， 這兩種物質能夠直接滋養牙齦， 預防牙齦萎縮。
因此， 適當地食用南瓜籽， 能夠對人體有效發揮積極的作用， 有利於人體健康。 同時， 由於南瓜籽富含維生素B1、維生素E， 可以有效起到安定情緒，
