雞蛋和白酒都是日常生活中常見的食物， 雞蛋當中富含大量的蛋白質和營養物質， 經常食用可以補充身體所需要的營養成分， 而白酒其中也含有營養元素， 將白酒燒雞蛋可以治療和預防一些身體疾病， 可以有效治療胃寒等。
一、白酒燒雞蛋治胃寒：中醫認為白酒燒雞蛋的功效和作用是暖胃， 舒經活血， 因此可以輔助治療胃寒。
製作的時候首先需要準備好高度白酒1兩， 然後倒在碗內打入1個雞蛋， 把酒點燃， 等到酒燒幹了之後其中的雞蛋也熟了。
胃寒的人可以選擇在每天早晨空胃吃。 一般來說輕度胃寒的患者只要吃一、二次可以痊癒。
二、白酒燒雞蛋還有發汗解表、治感冒的功效， 主要由以下幾種做法：
1、雞蛋酒：準備一個雞蛋， 先把蛋清過濾出蛋黃， 把蛋黃裝入不怕高溫的玻璃杯裡， 再加些酒精度大概在20度左右的酒內， 最後放入鍋內隔水加熱或者烤箱內加熱就做好了。
2、 首先需要將酒適量倒進鍋裡煮， 需要注意打開鍋蓋、蒸發掉酒精後在其中打入1個雞蛋， 1匙白糖， 攪拌均勻後兌入適量開水飲用。
食用之後患者需要及時蓋被子臥床休息。 次日鼻塞、流涕、喉痛等感冒的症狀就可有效減輕、消失。
3、首先準備好蛋、酒、砂糖、薑汁適。 製作的時候把酒溫熱然後加入一個打散的蛋、砂糖、薑汁，
