蒸紫薯是紫薯最方便普通的一種吃法了， 但是也要瞭解一下烹煮的技巧， 通常來說25分鐘左右就可以， 而且紫薯有很好的減肥抗癌， 以及美容養顏的功效和作用。
一、紫薯怎麼蒸熟得快
1、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會熟得更快。
2、一般是鍋裡放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了。 否則的話還要繼續蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。
二、紫薯有哪些功效
1、減肥
紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。
2、有益於心臟
紫薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,而這5種成分均有助於預防心血管疾病。 此外,鉀還有維繫人體細胞液體和電解質平衡,保持正常血壓和心臟功能的作用。
3、抗癌
飲食中最富抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而紫薯中三者含量都比較豐富。 紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、1/3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
4、美容
紫薯中含有一種類似雌性激素的物質,可有效保護人體皮膚,延緩容顏衰老。
