飲食油大， 這決不僅僅是烹調方式和飲食習慣的小問題， 而是事關家人健康的大問題。 吃油太多對我們身體健康帶來的負面影響和危害是多方面的， 不僅是肥胖， 小至青春痘， 大到癌症， 都與“油大”脫不了干係。 那麼， 長期飲食油膩有什麼危害？
導致肥胖
在所有的食品中， 油脂的單位熱量最高， 1克即可產生9千卡的熱量。 如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油， 一個月後體重就會增加700—800克， 一年就會增加體重近10公斤。 一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
易患心臟病、腦中風
飲食油大， 吃油多， 可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。 而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上， 造成動脈硬化， 最終還會形成血栓。 血栓一旦阻塞心血管， 結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管， 結果就是腦中風。
誘發癌症
同一鍋油反復被用來炸這些肉類、糧食， 無形中油就成了這些重金屬 物質的“濃縮劑”， 使溶解在油裡的這些物質越來越多， 這些物質又進入到後炸的食品中， 最終進入人體， 而這些物質中含有大量致癌物 。
消化不良
油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。 如果晚飯吃了太多的油膩食物， 危害就更大了， 就寢時食物有可能尚未充分消化和排空， 平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管，
引起“三高”
油膩食物是指脂肪， 膽固醇含量高的食品， 吃多了會加重肝臟負擔， 從而引發一系列疾病， 所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
