在吃火龍果之前， 對於購買的一些方法以及技巧要重視掌握， 這樣挑選的火龍果才更甜， 肉質更加的爽口， 而挑選火龍果的時候可以從它的重量， 還有火龍果的形狀， 以及表面皮膚的光滑度去判斷。
1、看火龍果的顏色。 火龍果的表面越紅， 說明火龍果熟的越好。 綠色的部分要鮮亮， 否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。 挑選火龍果時， 要多掂量一下， 多拿起幾個比較一番， 挑最沉最重的火龍果， 這樣的汁多、果肉飽滿， 非常好吃。
3、根據火龍果的形狀。 挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的， 不要選瘦而長的，
4、根據火龍果成熟的程度。 不要挑選熟過了的， 或太生的， 都不好吃。 可以用手輕輕捏一捏， 按一按， 如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬， 按不動， 說明火龍果還很生。 挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。 挑選火龍果時， 如果它的表皮越光滑， 說明越新鮮， 果肉就會越好吃。
6、看火龍果的根部。 挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛， 新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
