三鮮小餛飩怎麼做？

餛飩的製作方法各種各樣， 我們只要掌握和瞭解基本的做法步驟之後， 那麼就可以根據自己的喜愛去選擇各種餡料， 以及調配的比例問題了， 因為每個人的飲食口味口感都不一樣， 所以瞭解動手製作的方法， 那麼隨自己喜愛動手完成， 這才是讓自己隨時享受美味的好方法。

製作三鮮餛飩， 首先就要注意餛飩餡料的製作， 準備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、薑、蔥、雞蛋等這些調味料， 將蔥、薑、雞蛋一起攪拌， 在加入時適量的水均勻攪拌之後， 要放到冰箱裡面半個小時備用， 然後把蛋、紫菜、蝦皮， 按照自己的口味以及一定的比例放入適當的鹽雞精胡椒，

而關於餛飩的包法其實都是差不多的， 沒有太大的講究， 只要包好餛飩， 在烹煮的時候不會漏餡就可以了， 當然想要煮出來的餛飩更加的精緻有型， 那麼在包餡料的過程當中也要注意一定的技巧， 捏籠皮時使四角懸空而捏， 包好餛飩之後就可以下鍋烹煮了。

在鍋中加清湯， 等到燒開之後把餛飩投入煮熟， 那麼色香味俱全的餛飩就可以出鍋了， 碗盛在上面撒幾根蔥花， 大功告成， 而且自己動手製作， 在健康衛生問題上更有保障， 而且又是經濟實惠的。