警惕！這些菜經二次加熱可致病

1米飯

米飯很容易感染細菌， 尤其在常溫條件下儲存， 會導致大量細菌繁殖， 即使二次加熱也無法消滅這些細菌。 因此， 吃剩的米飯一定要好好地放冰箱儲存， 不然米飯中的細菌有可能造成嘔吐腹瀉。

2雞肉

用微波爐對雞肉進行二次加熱， 加熱時不能使雞肉全身均勻受熱， 但是因為雞肉的蛋白質密度比其他紅肉高， 所以當它通過微波爐再次加熱時， 會引起它的蛋白質分解不均， 最終造成腸道不適。

3蘑菇

蘑菇中的蛋白質很容易會受到酶和微生物的破壞， 如果儲存不當，

4土豆

土豆煮熟以後， 如果一直放置在室溫之下就會造成細菌滋生。 尤其是當被錫箔紙包住沒有氧氣的話， 會很容易滋生肉毒桿菌， 進食以後很容易引發腹瀉。

5菠菜

由於菠菜和其他綠葉菜的生長環境不同， 有的菠菜和其他綠葉菜可能含有大量硝酸鹽。 雖然硝酸鹽是無毒無害， 但是它能轉變成致癌物亞硝胺， 大大提高了患癌的幾率。