吃什麼可以預防胃癌呢？腸胃疾病的危害不言而喻， 其中胃癌是最嚴重最難以治癒的一種。 我們在日常生活中有沒有什麼辦法可以預防呢？下面不如就瞭解瞭解預防胃癌的食物和方法都是怎樣的吧。
預防胃癌吃哪些食物
菌菇類。 主要包括有香菇、冬菇、金針菇等還有木耳等。 如果在飲食上可以經常吃這樣的食物能起到非常好的抗癌效果， 可以起到防癌的作用。 就好像， 冬菇裡面所含的多糖體， 抗癌率很高。 黑木耳、白木耳中所包含的多糖體也屬於一種抗癌的有效物質。 菌菇類的食物裡面含有非常豐富的粗纖維還有鈣等，
大蒜。 這是首選的能避免胃癌的食物， 是大家公認的一種可以預防胃癌的食物， 抗癌功效很顯著。 流行病學調查表明， 吃生大蒜的人群， 胃癌的發病率很低， 因為大蒜可以讓胃中亞硝酸鹽含量顯著降低， 降低亞硝酸胺合成幾率， 所以可以起到防癌的作用。
椰菜花。 在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬， 並且含量還相當豐富， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
同時，
預防胃癌的飲食注意事項
少食刺激食物。 不要過多地吃鹹而辣的食物， 不吃過熱、過冷、過期及變質的食物。 年老體弱或有某種疾病遺傳基因者應酌情吃一些防癌食品和含堿量高的鹼性食品。
多吃新鮮蔬菜和水果， 多飲牛奶。 新鮮的蔬菜、水果和牛奶富有維生素， 可參與修復機體的天然屏障， 阻止化學致癌物質在體內的合成。 這種胃癌的預防較為常見。
不吸煙、少飲酒。 吸煙能誘發肺癌已引起人們的共識。 同樣。 吸煙與胃癌也有一定的關係， 煙霧中含有多種致癌或促癌物質， 是食管癌和胃癌的病因之一。 酒精本身雖不是致癌物質， 但烈性酒會刺激胃粘膜， 損傷粘膜組織， 促進致癌物質的吸收，
胃癌的預防還要改變飲食結構。 少吃或不吃鹽醃、煙熏、油炸和烘烤食物如鹹魚、火腿、臘肉等鹽醃食品均含有較多的鹽。
不吃黴變食物， 少吃或不吃醃菜。 因此類食物中含有或能產生大量亞硝酸鹽和二級胺， 進入機體後在一定條件下能合成亞硝胺類化合物， 這類化合物是很強的致癌物質。
以上就是關於預防胃癌的方法， 希望對你有所幫助。
