在日常兒童保健門診中， 不少家長問及如何給孩子補充鈣、鐵、鋅， 有的還談到自己的“經驗”， 發現有一些誤區。 小兒在不斷地生長發育， 在這過程中需要及時補充各種營養素。 我們將介紹小兒如何補充各種營養素。
怎樣幫助身體吸收鈣？
同樣吃一種鈣劑的吸收率與以下因素有關：
1、不同的年齡階段：吸收率嬰幼兒期為50%～60%， 青少年期35%～40%， 成年時期15%～20%， 老年時期10%～15%；
2、不同的服藥時間：餐時或餐後服用優於空腹服；
3、不同的服藥方法：一次大劑量不如分次小劑量；
4、其他膳食成分的影響：促進鈣吸收的有維生素D3、賴氨酸、乳糖等；抑制鈣吸收的如植酸鹽、草酸鹽、膳食纖維、脂肪酸等。
三款幼兒輔食 輕鬆補鈣
草菇豆腐
材料：草菇， 北豆腐， 鮮豌豆， 水澱粉， 醬油， 油， 鹽
做法： 將草菇洗淨， 對半切開；豌豆洗淨， 煮熟；豆腐切片， 備用。 中火加熱鍋中的1 湯匙油， 將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色， 盛出。 再起鍋， 加熱餘下的1湯匙油， 倒入草菇翻炒， 加入2湯匙水， 加熱23分鐘至草菇成熟， 再加入豆腐及豌豆， 放醬油和鹽調味， 用水澱粉勾芡， 燒開即成。
雨菜米糊
材料：米粉（或乳兒糕）， 魚肉， 青菜， 食鹽。
做法：將米粉酌加清水浸軟， 攪為糊， 入鍋， 旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗淨後， 分別剁泥共入鍋中， 續煮至魚肉熟透， 調味後即成。
骨頭湯菜肉粥
材料：胡羅蔔， 青菜， 瘦肉， 骨頭湯， 大米， 蔥， 薑， 蒜，
做法：將胡羅卜切成細小的丁， 與骨頭湯， 大米一起煮。 瘦肉剁碎， 與蔥， 薑， 蒜同炒， 加適量醬油調味。 當粥八成熟時， 將炒好的肉碎下鍋繼續煮。 青菜切碎， 下鍋煮熟。 加入適量鹽， 即成。
