每天4杯紅茶預防糖尿病 紅茶有哪些養生功效？

喝茶養生大家都知道， 但是喝紅茶可預防糖尿病， 你知道嗎？美國相關研究表明， 每天喝4杯紅茶可降低2型糖尿病的發病幾率， 這是因為紅茶能抑制人體的吸收葡萄糖， 使葡萄糖代謝， 同時還可以防止自由基破壞， 那麼如何泡好一杯紅茶呢？一起看下下面的介紹吧！

紅茶的其他養生功效

1、提神消疲

經由醫學實驗發現， 紅茶中的咖啡鹼可刺激大腦皮質來興奮神經中樞， 它也對血管系統和心臟具興奮作用， 從而促成提神消疲的效果。

2、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑， 是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，

且剌激唾液分泌， 導致口腔覺得滋潤， 並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞， 調節體溫， 它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排泄， 維持體內的生理平衡。

3、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下， 增加腎臟的血流量， 提高腎小球過濾率， 擴張腎微血管， 並抑制腎小管對水的再吸收， 於是促成尿量增加。 如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等， 以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果， 再經由實驗發現， 兒茶素類能與單細胞的細菌結合， 使蛋白質凝固沉澱， 藉此抑制和消滅病原菌。

所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益， 民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

5、解毒

據實驗證明， 紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼， 並沉澱分解， 這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言， 不啻是一項福音。

6、抗氧化、延緩衰老

相關研究結果表明， 綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。 美國雜誌也報導， 紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

紅茶的沖泡方法及技巧

紅茶的沖泡不單單講究茶藝， 沖泡一壺好茶還需要其他因素的配合， 比如水質水溫等等， 讓我們看看紅茶的沖泡方法及技巧。

1、水溫的掌控

通常， 沖泡紅茶為90℃的水溫， 沖水後須馬上加蓋燜茶，

以保持紅茶品質的芬香。 然而， 水溫與茶葉品質也有一定的關係。 如果茶葉品質比較好， 水溫高也不會影響紅茶沖泡後的口感及耐泡度。 例如， 我們的正山小種， 用水溫度達到100℃， 其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。

2、悶泡時間

據泡紅茶的經驗， 大多紅茶都是不用悶泡的。 因為大多紅茶的揉撚發酵時間長， 所以茶湯很快就出味了， 一悶反而澀。 然而， 好的紅茶在泡到十泡之後， 再悶泡一分鐘， 則還是能喝到紅茶的韻味， 茶香也還不會被透支。

3、續水次數

茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣， 茶葉第一次沖泡時， 茶中的可溶性物質能浸出50%～55%；第二次沖泡時能浸出30%左右， 第三次沖泡時， 能浸出約10%， 第四次沖泡時， 只能浸出2%～3%， 所以大凡工夫紅茶的條形茶，

最好只沖泡2～3次。 紅茶的紅碎茶， 由於在加工鮮葉時， 經充分揉撚切細， 只能沖泡一次， 就能使茶汁充分浸泡出來。

看完以上的介紹， 相信現在你一定可以泡一杯好茶了， 閒置時間不妨自己親自試驗一下， 既鍛煉了你的泡茶技術又能養生， 何樂而不為呢。