秋季天氣乾燥， 因此秋季的飲食養生應當注意“滋潤”兩字， 而喝湯就是一個很好的選擇。 喝湯有很多的好處， 各種煲湯營養都極為豐富， 並且易於消化吸收， 雞湯是很多人的選擇。 喝雞湯的好處固然有很多， 那麼秋季煲雞湯應該怎麼煲？滋補的雞湯又有哪些人不適合飲用？下面就為大家詳細地介紹一下。
秋天怎樣煲雞湯
雞湯中加入不同藥材， 具有不同的滋補功效。 加入生薑， 可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣， 有助於人體陽氣生長， 抵抗嚴寒。 也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，
熬雞湯還可以加上薏仁。 薏仁性微寒， 所以不太適合煮粥或者單吃， 而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇， 同時還能起到健脾補虛的作用。 燉煮前， 放幾顆紅棗進去， 再用黨參燉， 味道會更柔和。
山藥是養肺佳品， 而雞是營養價值非常豐富的家禽， 將兩者放在一起煲湯， 對養護我們的肺， 潤燥效果特別好。 因此， 在秋季也可以用山藥來煲雞湯。
最後， 在煲雞湯的時候放進一些山楂也是很不錯的選擇， 這樣煮出來的雞肉更易酥爛， 還能起到消食化積的作用。 而且， 山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞。 值得我們注意的是， 山楂不宜與人參等大補的藥同時服用，
不適合喝雞湯的五種人
1、高血脂患者
雞湯中含有脂肪成分， 高血脂患者飲用後， 雞湯中的脂肪被吸收後， 就會使體內的膽固醇逐漸增高。 膽固醇高就會在血管內膜沉積， 很容易引起冠狀動脈硬化等病症。
2、高血壓患者
如果你患高血壓疾病， 那就不要飲用雞湯了， 因為， 過量地飲用雞湯除了會引起動脈硬化以外， 還會使血壓不斷升高， 很難下降。
3、腎功能不全者
如何你有腎功能不全的症狀， 那也儘量不要喝雞湯。 雞湯中雖然蛋白質含量比較少， 但急性腎炎、急慢性腎功能不全及尿毒癥的患者也不宜過量飲用。 因為肝腎對蛋白質分解出的產物不能及時處理， 所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質血症，
4、胃酸過多者
雞湯中的成分能夠刺激胃酸分泌， 如果你是胃潰瘍、胃酸過多、胃出血的患者， 就不應該飲用雞湯了。
5、膽道疾病者
如果你是膽囊炎和膽結石患者， 就不宜過量飲用雞湯。 因為雞湯中含有脂肪， 消化時需要膽汁輔助， 大量飲用雞湯就會刺激膽囊收縮， 這樣非常容易誘發膽囊炎。
