二、肝炎的病因
三、肝炎的飲食保健
1、肌膚呈現黃色:從來沒有得過肝炎的人,在畏冷、發燒、噁心、幹嘔、肝痛、極度無力後,突然出現兩眼和肌膚發黃,則表明患了急性黃疸型肝炎;慢性肝炎患者若併發黃疸肝炎,顯示病情惡化。
2、蜘蛛痣:中間有一紅點,四周有血絲狀,類似於蚊蟲叮咬後的病狀,當用細棒一端壓制痣中心時、全痣消退,放開後又會出現,這一點可同其它血管痣區別。 據調查,男性身體表面有蜘蛛網狀痣者,85%的人會有程度各異的肝臟組織病變,當中約30%為肝硬化。
3、臉色晦暗:也是典型的乙肝的症狀之一,與太陽曬黑的肌膚不一樣,該情況臉部慘白而沒有光澤度;此外嚴重的黑眼圈均是慢性肝部病患的早期徵象,之中大部分為慢性乙型肝炎。
4、肝掌:與平常人的手掌色澤大不同,平常人的手掌色澤紅潤,而患上肝病的患者手掌心泛白無血色。
肝炎的病因
1、乙型肝炎病毒 (HBV) 屬嗜肝DNA病毒科 (hepadnaviridae),基因組長約3.2kb,為部分雙鏈環狀DNA。 HBV的抵抗力較強,但65℃10 h、煮沸10 min或高壓蒸氣均可滅活HBV。 環氧乙烷、戊二醛、過氧乙酸和碘伏對HBV也有較好的滅活效果。 HBV侵入肝細胞後,部分雙鏈環狀HBV DNA在細胞核內以負鏈DNA為範本延長正鏈以修補正鏈中的裂隙區,形成共價閉合環狀DNA (cccDNA);然後以cccDNA為範本,轉錄成幾種不同長度的mRNA,分別作為前基因組RNA和編碼HBV的各種抗原。
2、丙型肝炎病毒是一種RNA病毒(HCVRNA),目前可分為6個不同的基因型及亞型,如1a、2b、3c等。 基因1型呈全球性分佈,占所有HCV感染的70%以上。 丙型肝炎病毒對一般化學消毒劑敏感,高溫加熱和甲醛薰蒸等均可滅活病毒。
3、丁型肝炎病毒(HDV)一種有缺陷的病毒,其生物週期的完成要依賴於乙型肝炎病毒的説明,因此丁型肝炎不能單獨存在,必須在HBV存在的條件下才能感染和引起疾病。 HDV基因組是一個單股RNA,形成一個具有完整結構的病毒顆粒,直徑為35-37nm,其外殼為乙肝表面抗原HBsAg,內部由HDAg和HDV-RNA結成,而HDV-RNA與HBV-DNA無同源性,也不是宿主的RNA,而是HDV的基因組,目前已知HDV只有一個血清型,但HDV容易發生變異,變異所產生不同的毒株毒力各不相同,目前多數學者認為,HDV感染可明顯抑制HBV-DNA合成。
4、戊肝病毒為單股正鏈RNA病毒,大約7.5kb長,其外觀呈對稱的二十面體,無外殼,直徑為32～34nm,表面結構有突起和缺刻(Indentations)。 過去它被歸入杯狀病毒科,現在被歸入肝炎病毒科。 該病毒有兩個主要病毒株,即緬甸株(或亞洲株)和墨西哥株,HEV不穩定,對高鹽、氯化銫、氯仿敏感,反復凍融(-70℃到8℃之間)及在蔗糖溶液中活性降低,但在鹼性環境中較穩定。
肝炎的飲食保健
1、熱量。 若無發熱及併發症時,成人每日熱能宜2000千卡左右。 若有發熱等情況時可供給熱量2400千卡左右。 肥胖者應根據具體情況適當限制熱量、控制飲食,避免影響肝功能的恢復及脂肪肝的發生。
2、蛋白質。 肝炎患者宜供給高蛋白質飲食,每日每千克體重l.5～2克,全日蛋白質100～120克,蛋白質占總熱能的15%。
