熗拌土豆絲是家常菜， 尤其在夏天的時候， 適當的吃一些熗拌土豆絲具有消暑、提高食欲的作用。 熗拌土豆絲的做法也比較簡單， 加入適量的辣椒油， 加入適量的白糖， 放入白醋， 吃起來香脆可口， 下面我們就來瞭解一下熗拌土豆絲的做法。
準備兩個大小適中的土豆，
準備適量的鹽和香油，
另外準備辣椒油，
準備白糖和白醋。
首先把土豆清洗乾淨， 然後去皮， 切成大小適中的細絲， 切好的土豆絲放到清水裡面， 沖去表面的澱粉， 然後浸泡十分鐘左右， 在浸泡的時候最好放入少量的鹽， 這樣能夠保證土豆絲吃起來口感特別的清脆。
焯好的土豆絲用涼水再浸泡一下，
然後撈出控幹水分裝入盤中，
加入適量的鹽和白醋，
再放入辣椒油，
放入糖，
然後攪拌均勻，
這樣熗拌土豆絲就做好了。
以上簡單的瞭解了熗拌土豆絲的做法， 熗拌土豆絲的做法比較簡單， 吃起來比較酸爽可口， 可以當做開胃的小菜。 切土豆絲的時候儘量要切得細一點， 而且要保證一定的刀功， 讓每個土豆絲都大小粗細適中， 這樣也能夠保證在焯土豆絲的時候時間比較短， 也能夠保證口感比較清脆， 加入少許的糖可以提鮮， 對於喜歡辣的人可以多放一些辣椒油， 另外再放一點醋，
