土豆的做法有很多， 把土豆切成土豆絲， 可以做熗拌土豆絲， 可以做蒸土豆絲， 也可以做酸辣土豆絲等等。 今天向大家介紹泡椒土豆絲的做法， 同樣口感非常的好， 具有酸爽開胃的功效， 另外做起來也不難。 下面我們就向大家來瞭解一下泡椒土豆絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備土豆一個，
準備適量的泡椒，
準備適量的蒜瓣。
首先把土豆去皮清洗乾淨， 然後切成細絲， 把土豆絲放到清水當中浸泡一會兒， 在浸泡的過程當中裡面撒入少許的鹽， 這樣能夠保證再做出來清脆爽口， 另外在做的時候也不會出現粘鍋的情況，
鍋中少放一點油，
然後加入泡椒，
加入蒜瓣，
炒香以後再放入土豆絲，
這時候再把泡椒水也放到鍋中，
反復的翻炒，
翻炒均勻以後就可以關火了，
再加少許的鹽，
少許的味精，
加一點點糖，
這樣泡椒土豆絲就做好了。
泡椒土豆絲的做法非常簡單， 因為放的油非常的少， 所以吃了以後也不會導致發胖， 而對於想要減肥的人士來說適當的吃些泡椒土豆絲還有減肥的功效。 土豆價值很高， 富含鉀元素， 對於高血壓的人士來說適當的吃一些， 還有穩定血壓的效果， 土豆裡面的澱粉多為抗性澱粉， 只要不用過多的油來製作， 就不會導致發胖的問題， 對於補充身體的維生素和微量元素都能起到很好的作用。
