南瓜屬於葫蘆科植物， 它的營養價值很高， 不但 能夠提高免疫力， 還能夠促進人體骨骼的發育， 還能夠降低人體膽固醇， 補充多種礦物質元素以及氨基酸。 而且南瓜中所含有的果膠具有解毒作用， 還能夠保護胃黏膜促進消化， 另外南瓜還有抗癌的功效。 這麼好的食材當然要做成美味的食物， 南瓜餅就是其中一種。
南瓜餅的做法
準備材料：
主料：南瓜(500g)、糯米粉(200g)
輔料：紅豆沙(200g)、食用油(適量)
具體做法：
1、 將南瓜清洗乾淨後切成薄片然後放入鍋中蒸熟， 之後搗爛成泥。
2、 將南瓜泥晾涼然後與糯米粉攪拌均勻揉成麵團。
3、 將麵團揉好之後捏成長條， 然後切成一個一個的小劑子。 像包餃子一樣把每個劑子擀成皮(不要太薄)， 然後包入豆沙餡， 然後按壓成餅， 可以在南瓜餅上做一些造型。
4、 平底鍋中熱油， 調火量至中小火， 將南瓜餅放入鍋中煎， 待南瓜餅煎到兩面呈現出金黃的顏色即可。
這道南瓜餅也算是漢式菜肴的一種， 主要以南瓜為主， 加入糯米可以讓口感軟糯香甜， 並且聞起來也是香味四溢。 經常食用南瓜餅不但可以潤肺化痰， 如果你是感冒患者又多為咳嗽痰多， 可以多吃一些南瓜餅幫助鎮咳化痰。 另外做南瓜餅可以根據個人口味加入奶油或者是煉乳。
