榨菜是我們常吃的一種鹹菜， 榨菜的營養還是不錯的， 適當的吃一些具有消炎利尿的效果， 對於腸胃也有調養的功效， 另外榨菜還具有緩解痛風和預防甲狀腺的作用， 榨菜的做法有很多， 最為常見的就是榨菜炒肉絲， 下面我們就來瞭解一下榨菜炒肉絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備豬裡脊肉一塊，
準備一塊新鮮的榨菜，
準備少量的鹽，
雞精料酒、生抽、澱粉和白胡椒。
先把豬肉裡脊清洗乾淨， 然後切成絲， 放入碗中， 在碗裡面再加入少許的鹽， 加入雞精， 加入白胡椒、粉料酒、生粉， 再加入少許鹽，
把榨菜清洗乾淨，
然後切成細絲備用，
鍋中放入適量的油，
等油熱的時候，
把肉絲放裡面滑炒一下，
肉絲變色以後關火，
把肉絲撈出備用，
鍋中再留底油，
把榨菜絲放到鍋中，
翻炒片刻。
然後再把肉絲也放到鍋中一起翻炒，
翻炒均勻就可以盛盤了，
這樣榨菜炒肉絲就做好了，
做起來非常的簡單，
吃起來非常的香甜，
而且具有很好的下飯的作用，
當然也要注意榨菜屬於鹹菜，
不能過多食用，
避免對身體健康造成不利的影響。
以上簡單的瞭解了榨菜炒肉絲的做法， 榨菜炒肉絲的做法比較簡單， 主要是利用榨菜裡面的清香的味道， 使這道菜吃起來非常的鮮香， 對身體也有一定的保健的功效， 有促進食欲的特點，
