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榨菜雞蛋湯怎麼做

榨菜是我們常吃的一種鹹菜, 榨菜的口感就是鹹鮮和有特殊的酸味。 吃起來特別的爽口脆嫩, 既可以當做佐餐, 也可以炒菜或者做湯, 品質好的榨菜外邊外表是青色或者淡黃色, 表面會有辣椒粉, 會有一定的光澤, 聞起來特別的濃郁鮮香, 榨菜的做法有很多, 可以做成榨菜雞蛋湯, 非常的簡單。

準備雞蛋兩個, 準備榨菜一百克, 準備適量的油、鹽、蔥料、酒和香油。

先把榨菜切成絲, 把雞蛋打入碗中, 攪拌均勻, 把切好絲的榨菜放到水中泡一小會兒, 這樣能夠去除榨菜的一部分的鹽分。 打好的雞蛋液裡面放入料酒和鹽。


鍋中放水, 然後在水裡面加入少許油, 大火燒開, 然後把榨菜絲放到鍋中, 再次把水燒開, 然後把蛋液慢慢的放入鍋中, 打出蛋花。

最後加少許的鹽來調味兒, 再淋一點香油, 切點蔥花撒在鍋中。 這樣榨菜雞蛋湯就做好了, 做好的榨菜雞蛋湯聞起來有一股清香的味道。

榨菜雞蛋湯的做法非常的簡單, 比較適合平時沒有時間的人, 可以當做早餐, 因為製作簡單, 所以比較節省時間, 適當的吃一些榨菜對身體是有好處的。

榨菜裡面的營養還是比較豐富的, 富有蛋白質, 含有胡蘿蔔素, 另外還有膳食纖維和微量元素, 適當的吃一些對於身體的調理是有效果的, 當然也不能吃得過多, 畢竟榨菜屬於醃制類的鹹菜,

過多食用反而對身體健康會造成不利的情況。

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