眾所周知， 脾胃虛弱的人在平時的飲食選擇上， 是要選擇一些容易消化的食物食用的， 而山藥作為一種有著健脾養胃和滋陰活血的食物， 以山藥為主材製作的山藥甜湯就適合於消化不良的人食用， 那麼， 山藥甜湯該怎麼做呢？
材料：新鮮山藥200克， 冰糖適量
做法：1.山藥洗淨後去皮， 切成塊;
2.鍋中加水煮開後熬約30分鐘;
3.加冰糖調味即可。
推薦四種好吃又養生的山藥做法：
煲山藥粥。 煮粥時放入山藥塊， 再加上幾顆撕開的紅棗， 孩子和老人最適合吃。 因為這兩類人群的牙口都不太好， 而且消化系統比較弱， 而山藥粥十分易於消化。 此外， 脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。 此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥。 山藥燉土雞， 健脾和胃， 適於秋冬滋補， 將山藥切成段， 用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後， 倒入山藥段並加入枸杞等輔料，
炒山藥。 在所有山藥的做法中， 炒山藥是最營養美味的。 山藥切成片或絲下鍋爆炒， 因加熱時間短， 所含營養成分， 尤其是維生素C丟失得較少。 比如素的有山藥炒木耳、番茄炒山藥， 葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥。 如果是大病初愈， 沒什麼胃口， 可以選擇最簡單的清蒸做法。 將山藥去皮， 切段， 放入鍋中蒸熟， 然後蘸白糖食用， 清鮮綿軟， 香甜可口。 這種吃法口感軟爛， 也適合慢性病， 如高血壓、胃病等患者食用。
其實， 人們在平時常吃山藥對身體是有好處的， 而山藥的食用方法， 也可以用清蒸、炒制、燉制和煲制等方式來進行製作， 本文所提到的山藥甜湯這款食譜的製作， 也是人們常選的山藥吃法之一。