對於養生人士來說， 在平時如何選擇有滋補作用的食物食用， 對其身體是有一定的保健功效的， 因此， 山藥桂圓燉甲魚這道菜肴就成為人們關注的滋補佳品， 下面本文就對山藥桂圓燉甲魚的做法進行介紹。
山藥桂圓燉甲魚是一道以山藥、桂圓、甲魚為主材的湯類滋補菜肴名。
【原料】山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)
【製作】先將甲魚宰殺， 洗淨去內臟， 連甲帶肉加適量水， 與山藥片、桂圓肉清燉， 至燉熟。
【用法】食用時， 吃肉喝湯。
【功效】滋陰潛陽， 散結消， 補陰虛， 清血熱。 適用於肝硬化、慢性肝炎,歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至， 因有‘滋養元陰、解毒退熱’之功， 為補肝腎之佳品。 現代研究證實， 甲魚能抑制結締組織增生， 軟化腫大的肝脾。
欄目：滋陰補腎
做法：燉菜。
菜系及功效：肝調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 肝硬化食譜 肝炎食譜。
工藝：原燉。
適合男人滋補的養生湯：
第一：首烏鴿蛋湯
材料：何首烏、鴿蛋、熟地、草菇、食鹽
做法：將鴿蛋先放入清水中浸泡十五分鐘， 然後放入鍋中煮熟， 最後去除蛋殼;將草菇去除外皮之後去除芯部位;將何首烏還有熟地這兩種中藥放入鍋中煎煮半個小時， 最後留下藥液;將藥液、鴿蛋以及草菇一起放入鍋中， 大火燉煮三十分鐘， 隨後加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補肝腎作用， 並且堅持服用不僅能夠補充身體所需要的精血， 還能夠起到黑髮的效果。 這道食譜由於添加了草菇， 所以纖維食物， 味道也非常的爽口適合服用。
第二：羊外腎湯
材料：新鮮的羊外腎、豬骨頭湯、豬脊髓、胡椒、花椒、薑蒜、香菜、食鹽
做法：將新鮮的羊外腎對半破開去除筋膜，
功效：這道食譜具有很好的補腎益精效果， 非常適合那些腎精不足或者是陽痿的患者服用。 這道食譜的食用方法非常的簡單， 湯、羊外腎以及骨髓最好都能夠趁熱服用。
第三：杜蓉湯
材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥薑、料酒以及食鹽
做法：將豬腰對半切開之後去除筋膜清洗乾淨， 然後切片備用;將兩種中藥材一起放入鍋中煎煮二十分鐘， 最後留下藥液;將豬腰還有蔥薑以及料酒一起放入鍋中翻炒， 然後加入清水燉煮四十分鐘;加入食鹽之後在放入藥液，
功效：這道食譜不僅對於脾腎的保健作用非常的好， 同時還具有健脾開胃的功效， 非常適合那些大病初愈以及過度勞累的患者， 並且一些由於腎虛所引起的臉色暗黃服用之後也能夠得到很好的改善， 補充身體所需要的元氣。
說起山藥桂圓燉甲魚這道有滋補作用的菜肴， 就不得不說明其是對男性身體有強烈滋補效果的， 而隨著人們對男性人群健康的重視度提升， 除了山藥桂圓燉甲魚可作為男性常喝的養生湯外， 杜蓉湯和羊外腎湯等養生湯， 也是男性朋友可以常喝的壯身食譜。