在我們的生活中， 人們對於美食的追求腳步一直都是未曾停歇的， 而在各種特色美食中， 薑汁餅可謂是一款有著活血通經且預防感冒疾病等功效的美食， 因此， 下面本文就將做薑汁餅的具體方法分享如下。
薑汁餅是款養生麵食， 主料有中筋麵粉， 薑粉， 無鹽黃油， 取鮮薑適量搗碎， 絞取汁， 澄去上層黃液， 取下層的濃者陰乾， 收刮其粉。 再以粉適量與麵粉拌和， 製成餅， 蒸熟食用。
取鮮薑適量搗碎， 絞取汁， 澄去上層黃液， 取下層的濃者陰乾， 收刮其粉。 再以粉適量與麵粉拌和， 製成餅， 蒸熟食用。 外觀和功效：
汁餅其實是很多小條組成的。 一條裡面呢， 有無數的薑粒， 陪著甜甜的膏體， 我想裡面加過了紅糖， 味道相當的特別。 這個的話應該也有補的功效吧。 “早吃姜有利， 晚吃薑有害”， 我想吃點這個薑汁餅應該也有一定的活血， 通經的功效。
鮮薑的吃法：
一是醋泡薑
把切成薄片的那份放在乾淨的瓶子裡(不能有油脂)， 放幾個紅辣椒(有些人會喜歡再放點蒜， 我不喜歡， 因為已經一大缸糖醋蒜還沒有吃完)， 適量鹽和糖， 再倒入黑醋， 直到沒過薑片。 蓋上蓋子， 搖勻， 放置一個禮拜左右就可以吃了。 每天吃幾片， 又下飯， 對身體也好。 百度上醋泡薑的傳說很多。
二是酒泡薑
把剛才去皮的一堆小塊的生薑放在瓶子裡， 放入適量鹽， 倒入涼白開水， 沒過薑塊， 倒入少量白酒(越弄越好)， 蓋上瓶子搖勻， 放在一兩個禮拜就可以吃了。 到時候會有酒香， 還有生薑自然發酵的酸味。 口感很不錯。
看了上文的敘述， 對於薑汁餅的具體製作方法和操作步驟， 相信各位已經在心中有所瞭解， 作為製作薑汁餅的主要食材之一，