餅乾是人們平時十分喜歡吃的一道休閒零食, 通常來講, 當人們在工作的閒暇之餘, 會選擇吃上一些小甜點以達到補充體力和休閒的樂趣, 而吃著自己動手製作的餅乾, 又會徒增一絲自豪感, 因此, 接下來本文就將雙色綠茶餅乾的做法分享給大家。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質, 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀, 被人們稱作“理想的營養庫”, 雞蛋中含有的營養素對人而言, 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量, 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量, 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
材料:
A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋麵粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。
B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋麵粉300公克、杏仁粉45公克。
做法:1.讓材料A中的奶油軟化之後, 加入糖粉一起打至松發變白。
2.將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻, 再加入過篩後的低筋麵粉、抹茶粉和杏仁粉混合攪拌打至成團。
3.將作法2中的綠茶麵團放置鬆弛約30分左右, 再以杆面棍將麵團杆平為1公分左右的厚度, 用心型模型在綠茶面皮上壓模後, 取出心型的綠茶面皮備用。
4.將材料B中的奶油軟化之後, 加入糖粉一起打至松發變白。
5.將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻, 再加入過篩後的低筋麵粉和杏仁粉混合攪拌打至成團。
6.將作法5中的原味麵團放置鬆弛約30分左右, 再以杆面棍將麵團杆平為1公分左右的厚度, 用心型模型在原味面皮上壓模後, 取出心型的面皮備用。
7.將作法3中的心型lian面皮, 放入作法6的原味面皮中, 再以圓形模型壓模。
8.將成型的雙色餅乾面皮, 放置於烤盤上, 於表面刷上蛋汁後, 放進180℃/180℃的烤箱中, 烤約20分鐘即可。
總的來說, 大家在製作雙色綠茶餅乾這道甜點的時候, 其在將所有的食材準備完成後, 製作過程中需要經歷的步驟主要就是文中所述的八步, 因此, 想要吃雙色綠茶餅乾的人, 就可以自己動手來製作了。