在北方以前家家都會製作黃豆醬, 現在做黃豆醬的人家越來越少, 其實自己製作黃豆醬不但衛生, 吃起來也比較安全和健康, 自己製作的黃豆醬沒有添加劑。 黃豆醬的做法其實不難, 下面我們就來瞭解一下黃豆醬的做法, 我們來看下這方面的內容。
準備半斤黃豆,
準備適量的油、鹽、醬油、甜麵醬、料酒、蔥、薑、蠔油、白糖、番茄醬和味精。
先把黃豆洗乾淨,
然後放到冷水裡面浸泡,
直到把黃豆浸泡的吸足水分,
每顆顆粒都顯得特別飽滿,
然後把浸泡好的黃豆放到料理機裡面,
加入適量的水,
把黃豆攪拌成糊狀。
這時候準備鍋,
鍋中放入適量的油,
放入蔥薑,
炒出香味兒,
然後再放入甜麵醬,
翻炒均勻,
再加入適量的番茄醬,
翻炒均勻,
最後把黃豆糊糊放到鍋中,
翻炒均勻,
最後再加入適量的醬油,
加入適量的料酒,
再加入適量的蠔油,
加入白糖,
加入鹽和味精,
用小火直到把黃豆煮熟。
以上簡單的瞭解了黃豆醬的做法,
黃豆醬的做法還是比較簡單的,
尤其是個人製作來說,
可以隨吃隨做,
不用像以前那樣一做做好多,
自己做還有好處就是裡面沒有任何添加劑,
而且製作特別的衛生乾淨,
吃起來也非常的健康和安全。
黃豆醬的做法也非常的簡單。 平時適當的吃一些對身體有保健的功效, 黃豆裡面含有豐富的蛋白質, 在調理身體促進腸胃消化的作用也比較明顯,