花菜也就是菜花， 這是一種十字花科的蔬菜， 營養價值非常的高， 有很好的防癌抗癌的作用， 另外在預防心血管疾病方面的作用也比較好， 具有一定的補血止血的作用， 在保護肝臟方面的作用也很好， 適當的吃一些還能夠緩解疲勞， 花菜的做法有很多， 比較常見的有幹煸花菜， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
準備花菜半個，
另外準備紅尖椒兩個，
杭椒三個，
準備培根四片，
準備適量的鹽、醬油、蔥、花椒、豆豉和白糖。
先把花菜掰成小朵。 把花菜放到清水裡面浸泡一會， 這時候裡面稍微放一點鹽，
然後鍋中放入適量的植物油，
油熱以後把豆豉放到裡面，
炒出香味兒，
然後再放入蔥花，
翻炒均勻，
在把培根放到裡面一起翻炒，
這時候能把培元裡面煸出油來，
然後再把花菜放到裡面，
不停的翻炒，
再放入醬油，
放入白糖和鹽，
翻炒均勻以後，
再加一點點清水，
繼續翻炒。
再翻炒三分鐘左右吧，
就可以出鍋了。
幹煸花菜的做法比較簡單， 花菜的營養功效非常的好， 這屬於十字花科的蔬菜， 十字花科的蔬菜都具有很好的調養身體的作用， 不但富含維生素和微量元素， 同時還具有不錯的預防腫瘤的效果，
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