以前物資比較匱乏的時候， 在東北地區冬天的時候都會晾曬一些幹豆角， 現在冬天能夠吃到新鮮的蔬菜， 但是還是有些人喜歡晾曬一起幹豆角， 幹豆角的口感比較獨特， 裡面的營養價值也很高， 可以做成幹豆角紅燒肉， 下面就來瞭解一下幹豆角紅燒肉的做法。
首先準備五花肉300克，
準備幹豆角150克，
另外準備適量的沙拉油、鹽、醬油、八角、紅尖椒、白糖、料酒和薑。
先把五花肉清洗乾淨， 然後連皮一起切成麻將塊大小， 要把幹豆角用溫水提前泡發， 泡軟以後的幹豆角剪成3到4公分的小段， 幹豆角需要比較長的浸泡時間，
鍋中放入適量的油，
當油溫達到六成熱的時候，
把五花肉放到鍋中，
用小火把五花肉的表面煎至微黃，
這時候也會煎出一些油，
然後把薑片、紅辣椒段和八角放到裡面，
炒出香味，
再放入適量的料酒加入醬油，
再加入一小勺糖，
使五花肉上色。
然後再倒入開水，
大火燒開以後，
蓋上鍋蓋，
用小火再煮50分鐘左右，
然後再把已經泡好的幹豆角放到鍋裡面，
翻炒均勻，
加入適量的鹽，
蓋上鍋蓋以後再用小火燉20分鐘左右，
然後開始大火收湯，
把湯收得比較濃稠的時候，
這樣幹豆角紅燒肉就做好了。
簡單的瞭解了幹豆角紅燒肉的做法， 幹豆角紅燒肉的做法比較簡單， 吃起來口感比較獨特，
