哪些食材與紫菜更搭配呢？紫菜是生活中常見的食材之一， 我們經常會喝到紫菜湯。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一， 具有很好的營養價值和食療功效， 也有長壽菜的美稱。 那麼哪些食材與紫菜更搭配呢？下面介紹紫菜的八種黃金搭檔！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 它所含的蛋白質與大豆差不多， 是大米的6倍， 維生素A約為牛奶的67倍， 核黃素比香菇多9倍， 維生素C為捲心菜的70倍。 還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 由於紫菜蛋白質含量高， 容易消化吸收， 很適合老年人食用。
紫菜1/3是食物纖維， 可以保持腸道健康， 將致癌物質排出體外， 特別有利於預防大腸癌。 因為紫菜中含有較豐富的膽鹼， 常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
白蘿蔔：白蘿蔔可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。 二者搭配， 可以清肺熱、治咳嗽。
紫甘藍：能吸收到更高的營養。
蜂蜜：紫菜能清熱化痰， 蜂蜜可止咳潤肺， 二者搭配適量食用， 有益於肺及支氣管的健康。
鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食， 二者搭配， 可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質， 所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
魚：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6,與富含蛋白質及鋅的墨魚搭配食用， 可美容及強健身體。
豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用， 罽豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏， 而紫菜含碘多， 可誘發甲狀腺腫大， 二者同食， 可使體內碘元素處於平衡狀態。
雞蛋：補充維生素B12和鈣質。
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