銀耳、山藥、枸杞的營養成分都非常高， 可以單獨吃， 也可以將它們放在一起做成銀耳山藥枸杞粥， 適量食用對人體有極大的好處， 可以達到養心安神、強壯筋骨、補脾開胃、健腦嫩膚等， 因此大家可以適量多吃一些。
一、山藥銀耳枸杞湯的做法
材料：銀耳30克， 山藥20克， 枸杞子一小把。
做法：1、山藥、大棗用水洗淨備用。
2、銀耳放盆裡用水泡發， 涼水溫水均可用。
3、泡發的銀耳用手掰成小塊。 剪去蒂部黃色部分， 洗淨備用(根蒂黃色部分太硬了， 口感不好)。
4、枸杞洗淨備用。
5、銀耳放入高壓鍋中， 加適量水;放入大棗。 封閉高壓鍋煮1小時。
6、放入枸杞， 悶5分鐘， 盛出即可食用。
二、銀耳山藥枸杞粥的功效
1、大棗味甘、澀， 性平。 歸脾、腎、心經。 具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。
2、枸杞常用的滋補藥物， 性平和， 味甘甜， 入肝腎二經， 有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。 可用於肝腎虛弱所致的頭暈目眩、遺精、咳嗽、視力減退等症狀。
3、銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
大棗銀耳枸杞湯是一道滋補的湯， 具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。 對老弱病殘， 特別是手術後病人和產婦， 效果尤其顯著， 此外， 大棗銀耳枸杞湯也有美白效果。
