柱候醬中含有的食材非常多， 可謂是色鮮味美， 又因為主要成分是大豆和麵粉， 所以還會有香甜的、芬芳的豉味， 深得大家喜愛。 從臨床來看， 柱候醬的食用功效非常多， 可補充人體所需的多種維生素、預防老年人骨質疏鬆、緩解女性朋友更年期症狀等。
一、柱候醬是甜的嗎?
柱侯醬色鮮味美、香甜適中， 有芬芳的豉味， 食用方法多種多樣， 在烹製菜肴時， 相對比較隨和， 也就是幾乎和任何調味料都可配搭而相輔相成。
二、柱候醬的用法
柱候醬主要是用來烹飪雞、鴨、鵝等肉類， 而所謂的用法技巧， 並沒有太多的講究，
柱候醬在浸煮牛雜上可以說是一絕， 相傳柱候醬最先就是用來浸煮牛雜的， 後來才經過多方研製之後才形成今天我們所食用的柱候醬， 既可以用來烹調肉類、海鮮等美食， 又可作為佐料輔助其他食物食用。
綜上所述， 柱候醬的用法主要就是烹飪食材了， 當然也可以用來當做蘸料， 在吃燒烤或者火鍋的時候蘸著吃。
三、柱候醬的功效與作用
柱候醬口味獨特， 但在烹飪菜肴的時候又十分隨性， 搭配任何調料均可， 這樣就大大的增強了人們對食物的興趣， 促進唾液分泌。 加上它的主要原料是大豆和麵粉， 也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食欲之外，
1、可以給人體補充多種礦物質和維生素， 包括鈣、鐵、磷等礦物質及B族維生素。
2、可促進兒童骨骼的生長， 預防老年人骨質疏鬆。
3、可用來調節更年期婦女的激素水準， 緩解婦女更年期綜合症。
4、具有一定的保健作用， 包括和胃、健脾、養心、強腎等。
