老年性白內障的發生與全身衰老和生理功能減退有密切關係， 如肝腎虧損、精血虧虛、脾胃虛弱、氣血不足等， 以致氣血、津液生化之源匱乏、眼目失養而致病， 早期白內障常見有肝腎兩虧、脾虛氣弱、肝陽上亢三種類型， 除採用必要的藥物治療外， 還可根據中醫辨證施治的原則辨證用膳， 補益強身， 以期控制病情發展。
一、肝陽偏亢型
：主要表現為目痛目澀， 眵多淚熱， 視物漸霧， 瞳仁微昏， 口苦咽幹， 大便幹結， 舌苔薄黃， 脈弦。 應食清熱平肝的藥膳。1.菊苗粥：甘菊新鮮嫩芽或幼苗30克， 粳米60克， 冰糖適量。 摘取甘菊嫩芽洗淨切細，
2.桑麻糖：桑葉100克， 黑芝麻120克。 桑葉烘乾， 研為細末， 黑芝麻搗碎， 和蜂蜜加水煎至濃稠， 入桑葉末混勻， 製成糖塊， 每次嚼食約10克。
3.杞菊茶：枸杞子12克， 菊花、桑葉各6克， 穀精草3克。 將以上各味共研粗末， 裝入紗布袋內， 沸水沖泡， 代茶飲用。
4.決明茶：將決明子洗淨， 除去雜質， 曬乾後微火炒， 每次用炒決明子30克水煮， 棄渣飲用。
5.五味子酒：五味子60克， 低度白酒500克。 將五味子浸泡在酒內封固， 10日後即可飲用。 每晚睡前飲用一小盅。
二、脾虛氣弱型
：主要表現為銀障漸生， 視物昏暗， 面色萎黃， 肢體倦怠， 食少便溏， 舌苔淡薄膩， 脈象虛弱。 宜食健脾益氣、助消化的食物。1.豬肝溜三樣：山藥、胡蘿蔔、黃瓜各50克， 豬肝100克， 將山藥、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切片，
2.珍珠人參湯：珍珠母60克， 蒼術24克， 人參3克。 水煎飲， 早晚各一次。
3.夜明砂粥：夜明砂9克， 淮山30克， 菟絲子9克， 粳米60克， 紅糖適量。 將夜明砂、淮山藥、菟絲子用布包好， 加水5碗， 煎成3碗， 去渣後入粳米、紅糖煮粥。 每日一劑， 連服15～20天。
4.山藥膏：山藥50克， 白糖適量。 將山藥切成小塊， 加水煮熟， 加入白糖少許， 略煮片刻即成， 每日1次。
5.山藥紅棗粥：山藥60克， 大棗30克， 粳米100克， 白糖適量。 將山藥切成碎粒， 與洗淨的大棗、粳米放入鍋內， 加入清水1000克燒沸， 轉用文火熬煮成粥， 加入白糖調味即成。
三、肝腎虧虛型
：主要表現為年老體弱， 視力模糊或視若雲霧， 頭昏耳鳴， 腰膝酸軟， 潮熱盜汗， 口燥咽幹， 舌質胖嫩， 脈細數。 宜食補益脾腎、生精養血、易於消化的食物。1.桑葚酒：桑葚250克， 低度白酒500克。 將桑葚置於酒中， 浸泡30天， 每日睡前飲用一小盅。
2.清蒸枸杞桂圓：枸杞子30克， 桂圓肉20克。 將枸杞子、桂圓肉放入碗內， 加入清水， 上籠用旺火蒸至爛熟即成。
3.仙豉雞湯：仙靈脾30克， 淡豆豉15克， 母雞肉250克， 調料適量。 將仙靈脾搗為末， 放入紗布袋內， 與雞肉及調料置於沙鍋中， 燉至八分熟， 加入豆豉燉至爛熟， 去仙靈脾， 分3日食用。
4.杞子萸肉粥：枸杞子、山萸肉各15克， 糯米100克。 將山萸肉洗淨去核， 與枸杞子、糯米同煮成稀粥食用。
黑木耳燒豆腐
豆腐250克， 水發黑木耳適量，
番茄蘸白糖
鮮番茄2個， 白糖適量。 將番茄洗淨， 蘸吃。
糖醋蒜
糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干， 每天吃6瓣蒜， 可佐餐食， 並飲其糖醋汁20毫升， 連服1個月， 適用於頑固性高血壓。
玉米須燉蚌肉
玉米須50g,蚌肉200g， 料酒、精鹽、蔥、薑、花椒、各適量。 將玉米須洗淨， 蔥、薑拍破， 蚌肉去雜洗淨。 將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內， 武火燒開， 文火燉至蚌肉熟爛。 揀去玉米須、蔥、薑， 調好味即成。
天麻煨豬腦
取天麻10克， 切片;豬腦花1個， 洗淨。 均放入砂鍋內， 加水500毫升， 燒開後， 以文火燉一小時， 喝湯吃豬腦， 每日一次，
冰糖燉海參
將水發海參50克燉爛後， 加入冰糖， 再燉片刻即可。 於早飯前空腹服。 可補腎益精， 養血潤燥， 降血壓。
夏枯草煲豬肉
夏枯草20克、瘦豬肉50克(切薄片)， 文火煲湯， 肉爛後調味即可。 每日服2次， 吃肉飲湯。 可清肝熱、散鬱結、降血壓。
1、阿膠粳米粥
配方：阿膠30克， 粳米50克。
製作：去阿膠搗碎炒黃為末， 粳米煮成稀粥， 臨熟時加入阿膠攪勻。
用法：晨起及臨睡前服用1劑， 可持續服用。
功效：養血止血， 補腎安胎。
主治：用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。
2、北芪燉鱸魚
配方：黃芪50克， 鱸魚500克， 生薑、蔥、醋、食鹽、料酒等適量。
製作：將鱸魚去鱗、鰓及內臟， 洗乾淨。 黃芪裝入紗布袋內紮緊口， 同魚共放進鍋內， 加入蔥、薑、醋、食鹽、料酒、適量的水。 將過至武火上燒沸，用文火燉熬至熟即成，可加少許味精。
用法：每天吃飯前食用，可多次食用。
功效：益氣填精，健脾利水。
主治：妊娠胎動不安，小腹下墜，氣短懶言，或伴四肢水腫者。
3、安胎鯉魚粥
配方：活鯉魚1條(約500克)，苧麻根20~30克，糯米50克，蔥、薑、油、鹽適量。
製作：將鯉魚去鱗及內臟，洗乾淨切片燉湯。苧麻根加水另煎，去渣取汁，加入鯉魚湯中。再加入糯米和蔥、薑、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法：早晚趁熱食用，連用3天。
功效：清熱養血，益陰安胎。
主治：適用於胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者。
4、葡萄乾蓮子湯
配方：蓮子100克，葡萄乾30克。
製作：蓮子去皮心，與葡萄乾同入鍋，加水適量，共煮熟即成。
用法：每日分早晚服用，吃蓮子肉、葡萄肉，飲湯，連服10劑。
功效：補氣養血，清熱安胎、
主治：用於氣血虛兼內熱之先兆流產。
5、南瓜蒂煎
配方：南瓜蒂5個，紅糖適量。
製作：南瓜蒂水煎成湯，去渣後加入紅糖調勻即可。
用法：每日1劑，分2次服用，連用1周。
功效：安胎止血，補中益氣。
主治：適用於脾胃虛及先兆流產，胎動下血。
6、雞蛋苧麻湯
配方：薜荔嫩枝葉50克，苧麻25克，雞蛋3個。
製作：將薜荔嫩枝葉、苧麻同雞蛋一同加水共煎，蛋熟後去殼再煮30分鐘。
用法：早、中、晚各使用1蛋，連吃1周。
功效：養陰補血，清熱安胎。
主治：適用於胎漏下血，胎動不安屬血虛內熱者。
7、龍眼肉糯米粥
配方：龍眼肉15克，苧麻根15克，糯米50可。
製作：龍眼肉、苧麻根同糯米洗乾淨放入沙鍋內，加水適量煎煮成粥即可。
用法：早晚溫服，連服1周。
功效：益心脾，補氣血，安胎止血。
主治：用於早孕胎動見紅，孕婦心脾虛、神情緊張的保胎治療。
8、人參南瓜蒂飲
配方：人參6克，南瓜蒂12克。
製作：將人參同南瓜蒂放入瓦碗中，加水少許，隔水煮20分鐘。
用法：飲湯吃參，隔日1次，連服1個月。
功效：養精益氣安胎。
主治：用於習慣性流產，屬氣虛腎虧者。
9、石榴皮湯
配方：安石榴皮12克，當歸9克，阿膠12克，熟艾葉9克。
製作：將石榴皮、當歸、熟艾葉加水先煎湯，去渣取汁，入阿膠烊化即可。
用法：每天1劑，連服3天。
功效：安胎止血。
主治：用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。
10、黑豆黃芪煎
配方：大黑豆60克，生黃芪30克，砂糖60克。
製作：將上述3樣加入鍋中，加水共煎，煮至豆熟即可。
用法：吃豆飲湯，分早晚2次，連服5劑。
功效：補腎健脾，和血安胎。
主治：適用於妊娠後胎動見紅，屬脾腎兩虛者。
進入冬季，天氣乾燥，很多人出現皮膚瘙癢、口鼻咽幹、唇裂鼻出血的現象，這到底是怎麼回事呢？專家指出，這些都是乾燥惹得禍，對於這些情況可服用一些養陰生津的藥粥，便能起到很好的緩解作用，大家不妨一試。
沙參麥冬粥
沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳。
芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟後拌入粳米粥內同食。具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。
梨粥
用梨兩個，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
銀耳大棗粥
將銀耳5～10克浸泡發漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥，有滋陰潤肺、養胃生津的作用。
麥門冬粥
用麥門冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮，有養陰生津作用，對肺燥、乾咳少痰等症效果較好。
百合銀耳粥
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺、健脾益氣。
豬肺蓮米粥
豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去浮沫，下二米，煮至粥熟後，調味服食，每日1劑。可益肺生津、養陰止咳。
蟲草燕窩粥
蟲草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發開，洗淨，大米加清水適量煮沸後，下蟲草，燕窩，煮至粥熟後調入冰糖，再煮一二沸服食，每日1劑。可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳。
生地石斛粥
生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時冰糖調服，每日1劑。可清熱涼血、養陰生津、潤肺止咳。
菊花粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。可生津明目、清熱去火。
日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外，還具有養顏、護膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可製成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長期食用，會使您膚色靚麗，容顏不老，青春煥發。在此介紹幾種美容藥膳及其製作方法，供讀者選用。
紅棗菊花粥
紅棗50g，粳米100g，菊花15g，一同放入鍋內加清水適量，煮粥。待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
蓮實美容羹
蓮子30g，芡實30g，薏米50g，桂圓肉10g，蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
養顏茶
生薑500g，紅茶250g，鹽100g，甘草150g，丁香25g，沉香25g，共搗成粗末和勻備用。每次15～25g，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
銀耳櫻桃羹
銀耳50g，櫻桃30g，桂花和冰糖適量。先將冰糖溶化，加入銀耳煮10分鐘左右，再加入櫻桃、桂花煮沸後，隨意食之，此羹有補氣、養血、白嫩皮膚、美容養顏之功效。
秋季氣候乾燥，不少寶寶被感冒擊中，常常表現為乾咳不止，無痰或少痰，並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等。咳久可引起胸部隱隱作痛，症狀白天較輕，夜間加重，有時持續1～2個月不愈。一般認為，寶寶乾咳與病毒感染或過敏因素有關，所以用抗生素治療往往無效。但用藥膳輔助治療則效果明顯，家長們不妨一試。
寶寶秋季咳嗽的食療藥膳方
柿餅川貝粉
：柿餅兩個，川貝粉10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次。對乾咳無痰者效果較好。蘿蔔陳皮湯
：白蘿蔔250克，陳皮3克。將蘿蔔切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日一劑，分兩次服完。對乾咳痰少者有效。芝麻核桃粥
：芝麻及核桃各30克，炒熟後研碎，同粳米100克煮成粥。用於皮膚毛髮乾燥，秋燥久咳。川貝燉雪梨
：川貝粉10克，雪梨1只。削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，與川貝粉一同放碗內，加適量水，隔水燉蒸，文火燉1小時左右，分兩次服，飲湯食梨。對治療燥咳痰少有輔助作用。將過至武火上燒沸，用文火燉熬至熟即成，可加少許味精。
用法：每天吃飯前食用，可多次食用。
功效：益氣填精，健脾利水。
主治：妊娠胎動不安，小腹下墜，氣短懶言，或伴四肢水腫者。
3、安胎鯉魚粥
配方：活鯉魚1條(約500克)，苧麻根20~30克，糯米50克，蔥、薑、油、鹽適量。
製作：將鯉魚去鱗及內臟，洗乾淨切片燉湯。苧麻根加水另煎，去渣取汁，加入鯉魚湯中。再加入糯米和蔥、薑、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法：早晚趁熱食用，連用3天。
功效：清熱養血，益陰安胎。
主治：適用於胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者。
4、葡萄乾蓮子湯
配方：蓮子100克，葡萄乾30克。
製作：蓮子去皮心，與葡萄乾同入鍋，加水適量，共煮熟即成。
用法：每日分早晚服用，吃蓮子肉、葡萄肉，飲湯，連服10劑。
功效：補氣養血，清熱安胎、
主治：用於氣血虛兼內熱之先兆流產。
5、南瓜蒂煎
配方：南瓜蒂5個，紅糖適量。
製作：南瓜蒂水煎成湯，去渣後加入紅糖調勻即可。
用法：每日1劑，分2次服用，連用1周。
功效：安胎止血，補中益氣。
主治：適用於脾胃虛及先兆流產，胎動下血。
6、雞蛋苧麻湯
配方：薜荔嫩枝葉50克，苧麻25克，雞蛋3個。
製作：將薜荔嫩枝葉、苧麻同雞蛋一同加水共煎，蛋熟後去殼再煮30分鐘。
用法：早、中、晚各使用1蛋，連吃1周。
功效：養陰補血，清熱安胎。
主治：適用於胎漏下血，胎動不安屬血虛內熱者。
7、龍眼肉糯米粥
配方：龍眼肉15克，苧麻根15克，糯米50可。
製作：龍眼肉、苧麻根同糯米洗乾淨放入沙鍋內，加水適量煎煮成粥即可。
用法：早晚溫服，連服1周。
功效：益心脾，補氣血，安胎止血。
主治：用於早孕胎動見紅，孕婦心脾虛、神情緊張的保胎治療。
8、人參南瓜蒂飲
配方：人參6克，南瓜蒂12克。
製作：將人參同南瓜蒂放入瓦碗中，加水少許，隔水煮20分鐘。
用法：飲湯吃參，隔日1次，連服1個月。
功效：養精益氣安胎。
主治：用於習慣性流產，屬氣虛腎虧者。
9、石榴皮湯
配方：安石榴皮12克，當歸9克，阿膠12克，熟艾葉9克。
製作：將石榴皮、當歸、熟艾葉加水先煎湯，去渣取汁，入阿膠烊化即可。
用法：每天1劑，連服3天。
功效：安胎止血。
主治：用於妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。
10、黑豆黃芪煎
配方：大黑豆60克，生黃芪30克，砂糖60克。
製作：將上述3樣加入鍋中，加水共煎，煮至豆熟即可。
用法：吃豆飲湯，分早晚2次，連服5劑。
功效：補腎健脾，和血安胎。
主治：適用於妊娠後胎動見紅，屬脾腎兩虛者。
進入冬季，天氣乾燥，很多人出現皮膚瘙癢、口鼻咽幹、唇裂鼻出血的現象，這到底是怎麼回事呢？專家指出，這些都是乾燥惹得禍，對於這些情況可服用一些養陰生津的藥粥，便能起到很好的緩解作用，大家不妨一試。
沙參麥冬粥
沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳。
芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟後拌入粳米粥內同食。具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。
梨粥
用梨兩個，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
銀耳大棗粥
將銀耳5～10克浸泡發漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥，有滋陰潤肺、養胃生津的作用。
麥門冬粥
用麥門冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮，有養陰生津作用，對肺燥、乾咳少痰等症效果較好。
百合銀耳粥
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺、健脾益氣。
豬肺蓮米粥
豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去浮沫，下二米，煮至粥熟後，調味服食，每日1劑。可益肺生津、養陰止咳。
蟲草燕窩粥
蟲草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發開，洗淨，大米加清水適量煮沸後，下蟲草，燕窩，煮至粥熟後調入冰糖，再煮一二沸服食，每日1劑。可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳。
生地石斛粥
生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時冰糖調服，每日1劑。可清熱涼血、養陰生津、潤肺止咳。
菊花粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。可生津明目、清熱去火。
日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外，還具有養顏、護膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可製成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長期食用，會使您膚色靚麗，容顏不老，青春煥發。在此介紹幾種美容藥膳及其製作方法，供讀者選用。
紅棗菊花粥
紅棗50g，粳米100g，菊花15g，一同放入鍋內加清水適量，煮粥。待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
蓮實美容羹
蓮子30g，芡實30g，薏米50g，桂圓肉10g，蜂蜜適量，先將蓮子、芡實、薏米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
養顏茶
生薑500g，紅茶250g，鹽100g，甘草150g，丁香25g，沉香25g，共搗成粗末和勻備用。每次15～25g，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
銀耳櫻桃羹
銀耳50g，櫻桃30g，桂花和冰糖適量。先將冰糖溶化，加入銀耳煮10分鐘左右，再加入櫻桃、桂花煮沸後，隨意食之，此羹有補氣、養血、白嫩皮膚、美容養顏之功效。
秋季氣候乾燥，不少寶寶被感冒擊中，常常表現為乾咳不止，無痰或少痰，並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等。咳久可引起胸部隱隱作痛，症狀白天較輕，夜間加重，有時持續1～2個月不愈。一般認為，寶寶乾咳與病毒感染或過敏因素有關，所以用抗生素治療往往無效。但用藥膳輔助治療則效果明顯，家長們不妨一試。
寶寶秋季咳嗽的食療藥膳方
柿餅川貝粉
：柿餅兩個，川貝粉10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次。對乾咳無痰者效果較好。蘿蔔陳皮湯
：白蘿蔔250克，陳皮3克。將蘿蔔切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日一劑，分兩次服完。對乾咳痰少者有效。芝麻核桃粥
：芝麻及核桃各30克，炒熟後研碎，同粳米100克煮成粥。用於皮膚毛髮乾燥，秋燥久咳。川貝燉雪梨
：川貝粉10克，雪梨1只。削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，與川貝粉一同放碗內，加適量水，隔水燉蒸，文火燉1小時左右，分兩次服，飲湯食梨。對治療燥咳痰少有輔助作用。
