桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分， 對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症， 可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃有補益氣血、養陰生津的作用。 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者。 桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。 桃仁有活血化淤、潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。 桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳。
桃子中含有的營養物質是非常多的， 其中含有豐富的維生素和多種礦物質， 另外桃子中還含有蘋果酸和檸檬酸。 桃子的主要成分是蔗糖， 桃子中含有的纖維成分也是非常豐富的，
中醫認為桃子性熱味甘酸， 有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。 桃子還被稱為“肺之果”， 有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人經常吃一些桃子有輔助治療的效果。
桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 核桃仁的作用也是非常大的， 桃具有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功， 可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等病症。
【特別提示】桃子雖好， 也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃， 否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。 第六多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，