魚籽是魚類食物當中的精華成分， 被譽為魚肉當中的黃金， 因為魚籽以其極高的營養價值和味覺體驗使得人們對魚籽的美味青睞有加。 幾乎所有的魚類都會產生魚籽， 但是每一種魚類的魚籽其味道大不相同， 當中以鮭魚籽和鱘魚籽最為著名， 而金鱒魚籽次之， 下面就來看看金鱒魚魚籽的吃法有哪些呢？美食愛好者們可以瞭解一下。
豆瓣魚籽：
1、魚子去膜洗淨， 瀝幹水分。
2、郫縣豆瓣醬及少許蒜末炒香， 放入魚子， 加水、料酒、胡椒粉、鹽煮到水將幹時。
3、把所有蒜末放進去一起煸出香味。
4、最後放少許海鮮粉和少許麻油炒幾下出鍋。
炒魚籽
主料：魚籽
調料：白糖、鹽、辣椒、料酒、香油、蔥、薑、醋、雞精
做法：
1、將魚籽洗淨待用；
2、坐鍋點火， 待油5-6成熱時， 放入蔥、薑、辣椒煸出香味後放入魚籽、料酒、香油、鹽、白糖、醋翻炒， 待魚籽炒散後即可出鍋。
煎魚籽蛋
1.雞蛋打散， 加入鹽、味精、胡椒粉、魚籽拌勻。
2.煎鍋下油， 放入打散的雞蛋、魚籽、用小火煎即可。
魚籽白菜湯
1.鮮魚籽用清水泡去血水， 撒去外層薄皮；
2.白菜葉洗淨， 用手撕成小片。
3.鍋到油， 下蔥絲爆香， 添入清水， 下入白菜葉、魚籽， 大火燒開後移小火煮5分鐘， 調入精鹽、味精、撒入香菜， 出鍋盛湯盆內即成。
