紫薯和山藥是兩種不可多得的食材, 適量食用對身體有極大的好處。 生活中很多人喜歡將紫薯和山藥放在一起熬粥喝, 功效與作用也非常強大, 有利於減肥瘦身、能促進胃腸蠕動、防癌抗癌、增強免疫力等, 真的是一款不可多得的營養粥。
1.有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖, 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪, 產生99千卡熱能, 大概為大米1/3, 是很好的低脂肪、低熱能食品, 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪, 有利於減肥、健美。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素, 可增加糞便體積,
3.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素, 特別是硒被稱為“抗癌大王”, 易被人體吸收, 可留在血清中, 修補心肌, 增強機體免疫力, 清除體內自由基, 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長, 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白, 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮, 提高機體免疫力, 預防膠原病發生。 紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能, 起著十分重要的作用。 所含的鈣和鎂, 可以預防骨質疏鬆症。
5.富含有機鍺, 治療癌症
山藥富含許多對人體有益的微量元素, 特別是富含有機鍺, 在鍺元素具有抗癌作用。 山藥有溫補而不驟、微香不燥的特點, 所以很適合癌症患者食療。