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放療、化療後要吃得枸杞保健菜——枸杞鴿蛋燉裙邊

功效:滋陰壯陽, 補虛止瀉適用於身體虛弱者及腎虛、頭暈、陽痿、遺精、肝脾腫大及腫瘤等患者。

原料:鴿蛋6個, 裙邊150克, 菜心、枸杞各適量

調料:高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉各適量

做法:

1、鴿蛋放入鍋中煮熟, 撈出剝去殼。

2、裙邊泡發至軟。

3、湯煲置火上, 倒入高湯, 放入鴿蛋、裙邊、枸杞燉約30分鐘, 放入菜心, 加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調味, 稍煮即可。

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