功效：益心補腎， 健脾養胃。
原料：蓮子300克， 人參10克， 京糕（即山楂糕） 50克， 鳳梨100克
調料：玉米澱粉30克， 冰糖500克
做法：
1、把人參用溫水泡軟， 洗淨，
2、鳳梨、京糕均切成1釐米見方的丁。
3、蓮子洗淨， 放大湯碗中， 添上1000克水， 上屜用旺火蒸至熟爛（不破碎為好）， 放入人參和200克冰糖， 再蒸30分鐘後取出。
4、鍋內加水， 放冰糖熬化， 下入鳳梨， 再將蒸碗內蓮子、人參連同湯汁一齊下鍋， 燒開， 用水澱粉勾芡， 撒上京糕丁， 盛在碗內即成。