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人參之胃病食療保健菜——嫩薑拌山參

功效:補肺健脾, 降逆止嘔。 適用於氣虛感冒或胃腸機能下降所致的口淡無味、食欲不振, 或胃中寒冷、嘔吐等症。

原料:嫩生薑100克, 鮮人參150克

調料:鹽、味精、蔥油各適量

做法:

1、嫩生薑洗淨, 切絲。

2、鮮人參洗淨, 去皮, 改刀成絲, 放入開水鍋中焯水, 撈出瀝幹水分。

3、薑絲和人參絲同放盛器中, 加入鹽、味精、蔥油拌勻, 裝盤即可。

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