在日常常見的食物中， 鴿子蛋是一種含有豐富蛋白質和維生素等物質的最佳滋補品， 而女性朋友在平時如果可以經常吃鴿子蛋的話， 還能夠滋陰美容， 在鴿蛋的吃法中， 興性起陽鴿蛋就是人們常吃的一道養生食譜。
鴿子蛋是為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的卵， 營養豐富， 藥用價值高， 鴿蛋被譽為動物之人參。 鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。 不僅口感好， 而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分， 長期食用能增強皮膚彈性， 改善血液迴圈。 鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液迴圈、清熱解毒等功效。
鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。 蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋， 但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
鴿子蛋對女人特別滋補， 是滋陰補腎之佳品。 據測定， 白鴿蛋和白鴿肉一樣，
興性起陽鴿蛋
食材
鴿蛋2個， 大茴香、小茴香、淫羊藿各9克， 川椒、生薑、鹿茸各3克。
做法
將小茴香、大茴香、淫羊藿、鹿茸、川椒、薑用紗布袋裝好， 放入砂鍋中， 加適量的水， 煮取藥汁約200毫升。 去藥袋， 濾藥液， 再入砂鍋中燒沸， 將鴿蛋打下， 煮熟即成。
功效
食蛋喝湯， 每日晨服1次， 連服半個月， 有補腎壯陽、益精增力的功效。
從文中的講述可知， 興性起陽鴿蛋在補腎壯陽和益精增力上是有著獨特的作用的， 人們在對鴿子蛋的營養價值有了充分的瞭解後， 大家在平時製作以鴿子蛋為主材的菜肴時，