秋季飲食 秋季水果食用有禁忌

剛一入秋， 秋果便源源上市， 品種繁多， 因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優， 人人想先嘗為快。 但是， 吃秋果並非多多益善， 如果過食或暴食亦會致病， 諸位在“大飽口福”時切莫輕視。

1、蘋果：果汁可止瀉， 空腹吃可治便秘， 飯後吃能助消化。 但是， 蘋果富含糖類和鉀鹽， 攝入過多不利於心、腎保健， 患有冠心並心肌梗死、腎炎、糖尿病者， 切忌多食。

2、梨：具有止咳、化痰和清燥等作用， 對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。 因性寒， 脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食；又因含糖量高， 過食會使血糖升高， 故糖尿病者少食。

3、柑橘：內含大量胡蘿蔔素， 入血後轉化為維生素A， 積蓄在體內， 使皮膚泛黃， 即導致“胡蘿蔔血症”， 俗稱“橘黃症”， 繼而出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合症狀。 患“橘黃症”後， 應適量多食植物油， 並多喝水， 以加速其溶解、轉化和排泄。

4、柿子：含有大量的維生素A、C， 營養豐富，

有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。 但內含大量柿膠酚和果膠， 與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊， 即“胃柿石”， 導致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用， 故便秘者忌食；不宜空腹服用， 更不宜與螃蟹、山芋等同食， 否則更易產生胃柿石。

5、石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質， 味甘性溫， 為濕熱類水果。 石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效， 但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果， 即使常人也不宜多食， 多食傷齒， 且使人厭食。

6、菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮， 而不經消毒殺菌， 在顯微鏡下觀察極似切下的薑片， 入人體後寄生於小腸內， 導致營養不良、消瘦和貧血等， 對小兒危害更大。

再則兩者性寒滑， 常人也不宜多食；脾胃虛寒、腎陽不足者均不宜服用。

7、板栗：含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素， 味甘性溫， 甜糯爽口， 有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。 板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。 中醫稱其為“腎果”， 尤適腎病者食用。

但， 板栗堅實， 生食難於消化， 熟食易滯氣積食， 一次不宜多食；有安腸止瀉作用， 便秘者忌食， 否則加重症狀。

水果是好東西， 但是也要懂得吃的方法。 秋季水果繁多， 選擇適合自己的水果！健康秋季， 秋果慎選。