日常生活中， 人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄， 卻不知瓜皮果屑是防治疾病的“良藥”， 對人體的保健除病有著良好的功效。
西瓜皮用於消暑解渴、清熱解毒， 西瓜皮優於西瓜瓤。 中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效， 對貧血、咽喉乾燥、唇裂等均有一定療效。
冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效， 可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。 用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣， 又治腳臭， 一舉兩得。 黃瓜皮一些人吃黃瓜時去皮， 實在可惜， 黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，
黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。 香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素， 可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症， 並有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。 將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛， 用香蕉皮搓手足， 可防治凍瘡。
此外， 香蕉皮曬乾磨粉， 還是不錯的美容佳品。 蘋果皮有收斂作用， 取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用， 可治胃酸過多、痰多;將蘋果皮曬乾研末， 取15克空腹時調服， 每日2—3次， 對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
梨皮性寒味酸， 能涼心潤肺、去火消痰， 用梨皮30克煎湯服， 有清心潤肺、止咳化痰之功效，
柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘。 用一個柚皮， 剝去內層的瓤， 打碎， 加適量蜂蜜和飴糖蒸爛， 加少量熱黃酒內服， 早晚各1次， 每次1匙， 可治老年的咳嗽和氣喘。
還可以取柚皮9克煎湯服， 能化痰消食、定喘、止疝痛。 橘皮(陳皮)有理氣化痰、健脾去濕之功效， 還可降低血壓。 橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。 橘皮所含的黃酮甙物質， 能擴張冠狀動脈， 增加冠狀動脈血流量。
將橘皮切絲或曬乾研末， 用開水沖泡代茶飲， 其味清香宜人， 能開胃、通氣、提神。 以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天， 製成橘皮酒， 每次服5克， 可治慢性腹瀉。 石榴皮據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，
