如今金桔大批量的上市， 可能有很多人已經買些存放在家裡了， 金桔的營養價值很高其功效與作用也有很多， 但你知道金桔怎麼吃嗎？它吃法不僅僅局限于剝皮吃， 還有很多種吃法， 今天小編就帶你一起來瞭解下金桔應該如何吃。
金桔怎麼吃
1、糖煮金桔
食譜原料：金桔， 冰糖。
製作方法：將金桔洗淨， 用牙籤戳兩三個洞；加水淹沒煮沸， 加入冰糖， 用小火熬爛， 趁熱食用；沒喝完的放涼， 存入冰箱保存， 每次舀一些溫熱食用。
健康提示：本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。
2、金桔果醬
食譜原料：小金桔400克， 糖200克， 百香果一隻， 檸檬汁半個， 蜂蜜400克， 水半杯。
製作方法：小金桔先用洗米水浸泡， 然後再用清水沖洗， 檸檬半個榨汁， 百香果挖出果肉；小金桔切片， 一邊切一邊要把裡面的核挖出來， 儘量挖乾淨一點；百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一併混合好，
健康提示：金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品， 金桔蜜餞可以開胃， 飲金桔汁能生津止渴， 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫， 能理氣解鬱， 化痰。
3、桔根豬肚
食譜原料：金桔根30克， 豬肚1個。
工藝做法：煮。
配菜專區：熱菜， 葷菜。
製作方法：將金桔根和豬肚洗淨切碎， 加水4碗， 煲成1碗半， 加鹽少量調味。
健康提示：服法：每2天吃1次。
功用：補胃和胃健脾止痛。
4、金桔炒穀芽
食譜原料：炒谷芽15克， 金桔2-3枚（或桔餅）。
製作方法：將金桔洗淨， 壓扁， 將炒穀芽放入砂鍋內， 加冷水200毫升， 浸泡片刻；煎煮10分鐘後， 再放入金桔煮5分鐘， 將藥汁潷出， 再加水煎1次， 將兩次藥汁合併， 加入少量糖， 當茶飲。
健康提示：此湯有健脾， 理氣的作用， 對由腸道產生氣體過多而導致的嬰兒腸痙攣頗有療效。
金桔的功效與作用
中醫認為， 金橘性溫， 味辛、甘、酸， 入肝、肺、脾、胃經， 有化痰止咳， 理氣消食、疏肝解鬱的功效。 主治氣郁不舒， 胸脅脹痛， 食滯納呆， 咳嗽咯痰等病症。
《本草綱目》雲：“下氣快膈， 止渴解酒， 辟臭。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“醒脾， 辟穢， 化痰， 消食。 ”臨床單用或與它藥配伍治療疾病， 取得了較好的療效， 現介紹幾款驗方如下：
1、治嘔吐：橘皮9克， 生薑6克， 水煎服。
2、治痢疾：金橘50克， 龍眼肉15克， 冰糖15克， 水煎服。
3、治肋間神經痛：橘絡、當歸、紅花各3克， 加黃酒與水合煎。
4、治咽炎：金橘適量水煎代茶飲， 或用橘葉泡茶飲。
5、治感冒：金橘5枚烤焦用開水沖服；亦可用金橘5枚拍破， 同生薑用沸水浸泡飲服；還可取鮮橘皮30克， 加水及白糖適量， 水煎口服。
6、治肺熱咳嗽：與白蘿蔔絞汁口服。
7、治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破， 同生薑用沸水浸泡飲服。
8、治乳腺炎：橘皮30克，連翹、柴胡各10克，銀花5克，甘草5克，水煎服。
9、治疝氣、睾丸腫痛：金橘核15克，微炒，黃酒煎服，並用橘核適量，研末，酒調，敷患處。
結語：對金桔的吃法大家可能更有定的瞭解，其吃法不同它的功效與作用也不相同，要對症“吃”那才叫是吃對了，營養吸收也很全面，小編介紹的幾款吃法方法還是很簡單的，相信大家會很快掌握。
8、治乳腺炎：橘皮30克，連翹、柴胡各10克，銀花5克，甘草5克，水煎服。
9、治疝氣、睾丸腫痛：金橘核15克，微炒，黃酒煎服，並用橘核適量，研末，酒調，敷患處。
結語：對金桔的吃法大家可能更有定的瞭解，其吃法不同它的功效與作用也不相同，要對症“吃”那才叫是吃對了，營養吸收也很全面，小編介紹的幾款吃法方法還是很簡單的，相信大家會很快掌握。