如今， 喝酒聚會的場合越來越多， 特別在年終歲尾相聚時， 山珍海味， 肥肉厚酒免不了， 而我們也會經常聽到身邊朋友的溫馨提示“空腹不能喝酒”， 但是， 根據養生理念的喝酒方式， 並不是所有食物都可以成為健康的養生下酒菜， 甚至有些食物是應該果斷列入酒後飲食黑名單的。 現在正佳養生小編為了大家的身體健康， 一一提供劣質的下酒菜， 適宜下酒菜和喝酒傷身時刻表， 廣大友友們可要注意了。
一. 喝酒時最不能吃的八種食物， 如下：
1. 臘腸熏肉
薰制的食品含有較多的亞硝胺， 而此物質元素在酒精中的溶解非常大， 會增加食道癌和胃癌等的風險。 有時候， 別以為肥肉厚酒的搭配方式會使酒的味道更綿長些， 這樣喝多了， 會暗藏健康隱患。
2. 涼皮
在加工涼皮時會加入明礬， 此物質元素有收斂作用會減緩血流的速度， 從而影響酒精在血液中的停留時間， 增加對人體健康的危害， 另外， 本身明礬和酒精需要肝臟排毒， 一起食用會增加肝臟排毒的負荷。
3. 燒烤
幾瓶啤酒搭配串串再過癮不過了， 但我們是否有想過食物經過燒烤後就會失去原有的脂肪和蛋白質等營養成分， 且容易產生致癌物， 酒精在擴張消化道血管， 並破壞消化道黏膜， 使這些致癌物更容易吸收。
4. 胡蘿蔔
胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下， 會生成有毒物質， 誘發肝病。
5. 碳酸飲料
碳酸飲料成分能加快身體吸收酒精， 由於酒精對肝臟的傷害大， 應該多吃些綠葉蔬菜。
6. 藥物
喝酒後不要服用頭炮藥物，
因為酒精與頭孢作用，
在身體內產生中毒反應，
如果在生病期間，
服用了類似藥物也得距離7天時間左右等藥物代謝後再喝酒。
7. 生魚刺身
生鮮中，含有硫胺素酶，會破壞維生素B1，這些硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經常食用這些我們認為的下酒菜，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
8. 濃茶
茶鹼可使血管收縮，血壓上升，會加劇頭疼。
二. 下酒菜的正確做法,如下：
1. 做菜多放糖
糖對肝臟具有保護作用，下酒時最好備兩份甜菜。
2. 不能少了醋
醋能與乙醇發生化學反應，生成有解酒功能的乙酸乙酯，減少喝酒對人體的傷害。
3. 多備蛋白質的菜
喝酒，會影響人體新陳代謝，容易出現蛋白質缺乏，因此，在喝酒時應多吃些含有豐富蛋白質的食品。
4. 多吃粗糧薯類
它們含有豐富的碳水化合物和B族維生素，會減緩腸胃對身體酒精的吸收，如土豆等。
5. 膠原蛋白的提供
類似豬蹄等膠原蛋白的食物在腸胃會形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝。
三. 喝酒傷身時刻表：
晚上八點：飲酒後最興奮
晚上十點：酒後口無遮攔
晚上十一點：最不適宜喝威士卡
午夜十二點：女性醉酒最快
淩晨二點：酒後大吃燒烤最危險
淩晨四點：影響睡眠
上午七點：酒後脫水導致頭疼
上午九點：油炸食物加重宿醉
上午十一點：一天中感覺最難受
下午一點：身體開始恢復
7. 生魚刺身
生鮮中，含有硫胺素酶，會破壞維生素B1，這些硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經常食用這些我們認為的下酒菜，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
8. 濃茶
茶鹼可使血管收縮，血壓上升，會加劇頭疼。
二. 下酒菜的正確做法,如下：
1. 做菜多放糖
糖對肝臟具有保護作用，下酒時最好備兩份甜菜。
2. 不能少了醋
醋能與乙醇發生化學反應，生成有解酒功能的乙酸乙酯，減少喝酒對人體的傷害。
3. 多備蛋白質的菜
喝酒，會影響人體新陳代謝，容易出現蛋白質缺乏，因此，在喝酒時應多吃些含有豐富蛋白質的食品。
4. 多吃粗糧薯類
它們含有豐富的碳水化合物和B族維生素，會減緩腸胃對身體酒精的吸收，如土豆等。
5. 膠原蛋白的提供
類似豬蹄等膠原蛋白的食物在腸胃會形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝。
三. 喝酒傷身時刻表：
晚上八點：飲酒後最興奮
晚上十點：酒後口無遮攔
晚上十一點：最不適宜喝威士卡
午夜十二點：女性醉酒最快
淩晨二點：酒後大吃燒烤最危險
淩晨四點：影響睡眠
上午七點：酒後脫水導致頭疼
上午九點：油炸食物加重宿醉
上午十一點：一天中感覺最難受
下午一點：身體開始恢復