檸檬， 又名黎檬子、檸果、檬子、藥果、宜母子等。 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 它富含維生素C、檸檬酸、高量鉀元素和低量鈉元素等， 對人體十分有益。 檸檬含有糖類、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素A， 豐富的維生素P， 特別是內含大量的維生素c， 還含有豐富的有機酸和黃酮類、香豆精類、固醇類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、果膠等成分。
1、美容
西元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。 她們將檸檬製成膏霜， 抹在頭髮和面部， 使頭髮柔軟光亮， 顏面細膩白嫩。 如今在日本和東南亞依然備受青睞。
2、爽飲
最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。 把檸檬橫著一切兩半， 把汁擠到杯子裡。 加水、冰塊和糖， 一杯檸檬水就做成了。 檸檬水酸甜、清涼， 餐前、佐餐或平時飲用皆宜， 特別是大熱天喝一口， 真有沁人心脾之感。
3、去屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療， 方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗髮液洗一次， 過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。 長時間使用你會發現頭皮屑慢慢地消失了。
4、感冒
檸檬榨汁， 加入砂糖或蜂蜜， 再加入溫開水， 感冒時一天喝上500～1000毫升， 流鼻涕則減輕， 感冒好得也快。 尤其是感冒初起， 喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
5、免疫
檸檬有助於除去人體內的有毒物質， 幫助淨化血液， 有利保持人體免疫系統的平衡。 經常咳嗽， 每天喝點檸檬水， 堅持一段時間， 會好。 檸檬果內含有大量檸檬鹽， 能夠防治腎結石。 檸檬汁對風濕病也有很好的療效。
6、降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水， 分3次服， 10～15天為一個療程， 療程間隔10～15天。