從立夏開始， 到三伏前一天， 這兩個月是喝生薑大棗茶暖脾排毒的好時機， 特別適合在空調房間辦公的人群。 中醫認為， 夏日食薑與人們的生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。
增加食欲
炎炎夏日， 人體受暑熱侵襲或出汗過多， 促使消化液分泌減少， 而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器， 通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌， 從而起到開胃健脾， 促進消化， 增進食欲的作用。
解毒殺菌
夏季， 人們喜食冷飲， 冷菜等冷製品， 由於這些食品極易受到外界病菌的污染，
驅風散寒
夏日裡， 人們喜歡食冷製品， 若貪食過多， 則易致脾胃虛寒， 出現腹痛， 腹瀉等症狀， 而生薑中有溫中， 散寒， 止痛的功效， 可避免上述症狀的發生。
其他
同時， 生薑的揮發油可促進血液迴圈， 對大腦皮層， 心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。 飲食中加些薑， 可提神醒腦。 疏風散寒， 防止肚腹受涼及感冒。 需要注意的是， 由於姜味辛性溫， 所以不可一次食入過多；瘡癤， 目赤內熱， 便秘或痔瘡患者不宜食用。 此外， 爛姜中含有黃樟素， 可誘發肝癌， 食道癌等， 不宜食用。
暖脾排毒薑棗茶
功效：祛除寒濕， 改善脾胃功能， 提高免疫力， 促進水分代謝， 瘦身消腫。
原料：生薑、大棗。
做法：早上切3片生薑（要帶皮）， 用保鮮膜包好帶到辦公室， 加3到6枚紅棗（掰開）， 放保溫杯中， 用沸水沖泡， 蓋上蓋子燜一會就可以喝一上午了。 體虛的女性， 再加點紅糖。
以下情況慎喝薑棗茶：內熱重（上火、口舌生瘡、咽喉腫痛）；皮膚病發作期（比如濕疹）；孕晚期；女性生理期經量超多時；傷口未癒合者。